雞翅洗淨用廚紙吸乾水，加入醃料醃一小時以上。(醃一晚更入味)

洋蔥切絲、辣椒輪切備用。

混合調味料成一碗。

熱鍋及加少許油，將雞翅煎至兩面金黃色（皮先向下煎出油）。若最後太多油請用廚紙先吸走一點。

加入洋蔥炒軟後，倒入調味料，煮至濃稠及雞翅熟透。

最後加入辣椒及蔥花略炒即成。