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醬悶筍條 的食譜成品照片

醬悶筍條

Wenny Hsieh
Wenny Hsieh @wennyhsieh

非常下飯的一道菜餚,夏天胃口不佳時來上一道絕對胃口大開

非常下飯的一道菜餚,夏天胃口不佳時來上一道絕對胃口大開

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醬悶筍條

Wenny Hsieh
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預備食材

  • 綠竹筍切條 2 支
  • 豬肉切粗絲 100 克
  • 紅蘿蔔切絲 適量
  • 蔥切段 1 枝
  • 蒜末 適量
  • 蠔油 30 克
  • 醬油 50 克
  • 太白粉 30 克
  • 梅子糖漿或糖10 克
  • 米酒 10 克
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料理步驟

  1. 1

    將豬肉絲與蠔油、醬油、米酒、梅子糖漿、太白粉拌勻醃20分鐘。起油鍋放入蒜末炒香再放入醃好的豬肉絲拌炒

    醬悶筍條的食譜步驟1照片
    醬悶筍條的食譜步驟1照片
    醬悶筍條的食譜步驟1照片
  2. 2

    再加入蔥絲、紅蘿蔔絲拌炒至豬肉絲變色後放入筍條再加入150cc的水大火煮開蓋上鍋蓋轉小火繼續燜煮約20分鐘,打開鍋蓋拌炒至首長收汁即可起鍋

    醬悶筍條的食譜步驟2照片
    醬悶筍條的食譜步驟2照片
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Wenny Hsieh
Wenny Hsieh @wennyhsieh
發布於 2020年06月09日 04:20
烹飪帶給我一種享受過程等待結果的滿足。我喜歡冰箱有什麼煮什麼,盡量用簡單的食材做出可口美味的一餐(這是阿爸教做菜時最常掛在嘴的話)。家常菜餚分享給簡單過生活的你我,更成就我以做菜來思念父親的❤️
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