தேங்காய் பால் ஸ்பெஷல் மட்டன் தம் பிரியாணி (Thenkaai paal special mutton biryani recipe in tamil)
#eid #goldenapron3 அணைத்து இஸ்லாமிய சகோதரா சகோதரிகளுக்கும் எனது இதயம் நிறைந்த ஈகை பெருநாள் நல்வாழ்த்துக்கள்
இந்த தம் பிரியாணி ஆனது தேங்காய் பால் சேர்த்து செய்யப்பட்டது
தேங்காய் பால் ஸ்பெஷல் மட்டன் தம் பிரியாணி (Thenkaai paal special mutton biryani recipe in tamil)
#eid #goldenapron3 அணைத்து இஸ்லாமிய சகோதரா சகோதரிகளுக்கும் எனது இதயம் நிறைந்த ஈகை பெருநாள் நல்வாழ்த்துக்கள்
இந்த தம் பிரியாணி ஆனது தேங்காய் பால் சேர்த்து செய்யப்பட்டது
குக்பேட் ஆப்பில் திறக்கவும்சமையல் குறிப்புகள்
- 1
1/2கிலோ அரிசியை 1/2மணிநேரம் ஊறவிடவும்
- 2
1 வெங்காயத்தை 100மில்லி தேங்காய் எண்ணெய் பொரித்து எடுக்கவும்
- 3
அந்த எண்ணையை பிரியாணி செய்வதற்கு பயன்படுத்தலாம்
- 4
1/2மட்டன் ஐ 1டேபிள் ஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு விழுது, உப்பு மற்றும் தண்ணிர் சேர்த்து 6 விசில் வரை வேகவிடவும்
- 5
பிரியாணி செய்யும் பாதிரம் எடுத்துக்கொள்ளவும் அதில் 2 டேபிள் ஸ்பூன் எண்ணெய் மற்றும் வெங்காயம் பொரித்த எண்ணெய் சேர்த்துக்கொள்ளவும்
- 6
அதில் பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய் சேர்த்து அத்துடன் வெங்காயம் மற்றும் பச்சை மிளகாய், உப்பு சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்
- 7
வெங்காயம் பொன்னிறமாக வதங்கியதும் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும்வரை வதக்கவும்
- 8
அதில் புதினா மற்றும் மல்லி இலை சேர்த்து வதக்கவும்
- 9
தக்காளி சேர்க்கவும் மூடிவைத்து அவ்வப்போது கிளறி விடவும் அத்துடன் கரம் மசாலா, மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், தனியா தூள் சேர்த்து வதக்கவும்
- 10
பச்சை வாசனை போனதும் அதில் மட்டன் சேர்க்கவும் மூடி போட்டு வேகவிடவும் அவ்வப்போது கிளறவும் பின் அத்துடன் தயிர் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து கிளறி வேக விடவும்
- 11
அதில் பொரித்த வெங்காயத்தை சேர்க்கவும் நாற்றாக கிளறவும்
- 12
அதிலிருந்து எண்ணெய் பிரிந்து வரும்போது 1/4கப் தேங்காய்ப்பால் மற்றும் மட்டன் வேகவைத்த தண்ணிர் + தண்ணிர் 1கப் சேர்த்து கொதிக்க விடவும் இந்த நேரத்தில் உப்பு, காரம் சரிபார்க்கவும்
- 13
கொதி வந்ததும் ஊறவைத்த அரிசி சேர்க்கவும் 1டேபிள் ஸ்பூன் நெய் சேர்க்கவும் கிளறி விட்டு மூடி 10நிமிடம் மீதமான தீயில் வைத்து வேகவிடவும்
- 14
பின் அதனை கிளறி விட்டு தம் போடவேண்டும்
- 15
தம் போடா ஒரு தோசை கல் வைத்து அதன்மீது பிரியாணி பாதிரத்தை வைத்து மூடி அதன்மீது ஒரு பாதிரத்தில் தண்ணிர் வைத்து மேலே வைக்கவும் வெயிட் காக
- 16
20நிமிடம் சிம் இல் வைத்து வேகவிடவும் வெந்ததும் அடுப்பை அணைக்கவும்
- 17
30 நிமிடம் அப்படியே விடவும்
- 18
ஒரு முள் கரண்டி வைத்து கிளறி பரிமாறவும்
- 19
பிரியாணி ரெடி
Made this recipe? Share a Cooksnap!
Let Soulful recipes (Shamini Arun) know how it turned out.
Nothing says thank you like a photo!
Someone made your recipe and shared a Cooksnap!
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
கமெண்ட்