Ριζότο με μανιτάρια σε 15΄ λεπτά
Δες το βίντεο εδώ..... https://www.youtube.com/watch?v=q1bs9gKCwfo
#2020
Ριζότο με μανιτάρια σε 15΄ λεπτά
Δες το βίντεο εδώ..... https://www.youtube.com/watch?v=q1bs9gKCwfo
#2020
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σοτάρουμε το κρεμμύδι κ προσθέτουμε το σκόρδο, την ζάχαρη το θυμάρι, το ρύζι και ανακατεύουμε μεχρι να πάρει ενα κίτρινο χρώμα. Σοτάρουμε για 1-2 λεπτά για να θωρακίσουμε το ρύζι κ να μην λασπώσει. Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί.
Χαμηλώνουμε την φωτιά στο μέτριο και σε μια άλλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το 1 λίτρο νερό κ λιώνουμε μέσα τον ζωμό κότας. Με μια κουτάλα προσθέτουμε λίγο ζωμό μέσα στο ρύζι μας και αφήνουμε να απορροφηθεί. Αφού απορροφηθεί συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία. - 2
Σε ένα ταψάκι βάζουμε πολύ λίγο ελαιόλαδο και ρίχνουμε τα μανιτάρια και το μπέικον τα ψήνουμε για 5 λεπτά και από τις δυο πλευρές. Ρίχνουμε τα μανιτάρια στο ρύζι μας και προσθέτουμε ζωμό και συνεχίζουμε μέχρι να απορροφηθεί (αυτό μπορεί να το κάνουμε συνολικά 10-15 φορές από την αρχή λίγο λίγο). Προσθέτουμε φρέσκο πιπέρι, θυμάρι και αλάτι.
- 3
Προσοχή θέλουμε το ριζότο να έχει υγρασία αφού βγει από την φωτιά διότι μέχρι να το σερβίρουμε συνεχίζει και μαγειρεύεται και δεσμεύει υγρασία, όποτε προβλέπουμε να έχουμε προσθέσει υγρασία από πριν καθώς περνάει η ώρα μέχρι να σερβίρουμε.
Αφού χυλώσει χωρίς όμως να έχει απορροφήσει όλα τα υγρά του (το σωστό ριζότο πρέπει να έχει υγρά) προσθέτουμε λίγο βούτυρο το ξύσμα λεμόνι τον χυμό την παρμεζάνα και ανακατεύουμε καλά! Σερβίρουμε με θυμάρι και φρέσκο πιπέρι.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
- Μανιτάρια αλά κρεμ χωρίς κρέμα γάλακτος & βούτυρο, εν δυνάμει vegan ή / και χωρίς λακτόζη ✨
- Αμύγδαλα με Κανέλα και Βανίλια - Candied Almonds (Cinnamon Sugar Almonds)!
- Κοτόπουλο με καραμελωμένα κρεμμύδια και μανιτάρια
- Εύκολο Δείπνο: Γεμιστές Πατάτες στο φούρνο με κρέμα γάλακτος
- Κέικ πορτοκάλι του Άκη
Σχόλια