Arroz de Coelho

Name: Arroz de Coelho
Yield: 4 porções
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 1 Coelho cortado em pedaços; q.b. Arroz Vaporizado; 1 Lata Ervilhas; 1 Lata Cogumelos; 2 Tomate maduro (ou polpa de tomate (4 c. de sopa)); 1 Cebola picada; 3 Alhos picado; 3 Cravinhos da Índia; 1 Folha louro; 2 dl Vinho Branco; 2 colheres de sopa Massa de pimentão; q.b Azeite; q.b Sal e Pimenta

As Receitas da Tita @tita_821978

Torres Vedras

Receita à moda da minha mãe. #meuebook

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Ingredientes

4 porções

1Coelho cortado em pedaços
q.b.Arroz Vaporizado
1 LataErvilhas
1 LataCogumelos
2Tomate maduro (ou polpa de tomate (4 c. de sopa))
1Cebola picada
3Alhos picado
3Cravinhos da Índia
1 Folhalouro
2 dlVinho Branco
2 colheres de sopa Massa de pimentão
q.bAzeite
q.bSal e Pimenta

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Instruções para cozinhares

1

Coloque o azeite, a cebola picada, os alhos picados, 3 cravinhos e a folha de louro num tacho.
2

Adicione os pedaços de coelho juntamente com o vinho branco, o tomate sem pele cortado em pequenos pedaços, sal, pimenta e massa de pimentão.
3

Refogue tudo em cru, tape o tacho e deixe cozinhar em lume médio cerca de uma hora.
4

Num tacho com um pouco de azeite adicione o arroz e deixe fritar um pouco com os cogumelos tempere de sal. Mexa e deite algum molho do coelho e vá colocando um pouco de água quente e deixe ferver em lume médio.
5

Quando começar a ferver, junte as ervilhas que foram cozidas à parte. Retifique os temperos.
6

Desligue o lume e sirva de imediato.