Bundu Khan paratha

Name: Bundu Khan paratha
Total time: 1200 s
Yield: 2 servings
Cuisine: Pakistani
Ingredients: 4 کپ میدہ; 1 ٹی اسپون نمک; ادھا انڈا; 4 ٹیبل اسپون گھی; پانی گوندھنے کےلیئے; تیل یا گھی ڈیپ فرائنگ کے لیئے; آدھا انڈا; 2 ٹیبل اسپون پگھلا گھی; 2 ٹیبل اسپون میدہ; 1/2 ٹی اسپون لیولڈ نمک

Shamila Ali @Shamila

یہ پراٹھے میں نے بندو خان کی ہٹ ورائیٹی کے کورس میں سیکھے تھے مختلف اقسام کے کبابوں کے ساتھ پراٹھے بھی سیکھے تھےجو میں دوسری ریسیپیز کے ساتھ بھی بناتی ہوں

Saved

Ingredients

20 min

2 servings

ڈو کے اجزاء
4کپ میدہ
1ٹی اسپون نمک
ادھا انڈا
4ٹیبل اسپون گھی
پانی گوندھنے کےلیئے
تیل یا گھی ڈیپ فرائنگ کے لیئے
پیسٹ کے اجزاء
آدھا انڈا
2ٹیبل اسپون پگھلا گھی
2ٹیبل اسپون میدہ
1/2ٹی اسپون لیولڈ نمک

Saved

Steps

20 min

1

ڈو کے اجزاء مکس کر کے نرم ڈو گوندھ لیں اور ڈھک کر آدھا گھنٹہ رکھ دیں
2

پیسٹ کے اجزاء مکس کر لیں اگر پیسٹ اسپریڈ ایبل نالگے تو تھوڑا گھی اور ڈال لیں اور اگر بہت پتلا لگے تو تھوڑا میدہ اور ڈال لیں
3

ڈو کر دو یا تین پیڑے بنا لیں اور بیل کر پیسٹ لگا کر چوکور پراٹھے کی طرح فولڈ کریں
4

اب اس چوکور پیڑےکو کونے ملا کر گول گھما کرگول پیڑا بنا لیں
5

پیڑوں کو پندرہ منٹ چھوڑ دیں
6

پندرہ منٹ بعد بیل کر بیچ میں انگلی سے سوراخ بنا لیں
7

تیز گرم تیل یا گھی میں ڈالیں اور فورا" تیل میں گھما کر الٹ پلٹ کرچھلنی پر نکال لیں تاکہ تیل نتھر جائے