Ketombong siram kuah asam pedas

Name: Ketombong siram kuah asam pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ketombong (bersihkan isi perut); 1 buah jeruk nipis; Sejumput garam; Bahan kuah :; 1 sdm asam; 4 siung bawang merah; 1/2 sdt terasi; 10-15 buah cabe rawit hijau; 5 buah cabe rawir merah; 2 buah belimbing wuluh (potong2); 1/2 tomat (potong2); Secukupnya garam; Secukupnya gula; Secukupnya kaldu jamur; Secukupnya air panas

lita maya @bundamay

kalimantan timur,balikpapan kota

2#
Lagi pengen yg seger2 kebetulan pagi dari pasar ada ketombong segar pas banget masak yg simple tp nagihin #PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Ketombong siram kuah asam pedas

lita maya @bundamay

kalimantan timur,balikpapan kota

2#
Lagi pengen yg seger2 kebetulan pagi dari pasar ada ketombong segar pas banget masak yg simple tp nagihin #PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorketombong (bersihkan isi perut)
1 buahjeruk nipis
Sejumputgaram
Bahan kuah :
1 sdmasam
4 siungbawang merah
1/2 sdtterasi
10-15 buahcabe rawit hijau
5 buahcabe rawir merah
2 buahbelimbing wuluh (potong2)
1/2tomat (potong2)
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Secukupnyakaldu jamur
Secukupnyaair panas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ikan yg sdh dibersihkan kucuri jeruk nipis dan garam 15 mnt,sisihkan,sambil menunggu siapkan kukusan dan alas daun pisang
2

Setelah 15 mnt cuci ikan lalu kucuri jeruk dan garam kembali kukus 30 mnt
3

Siapkan bahan untuk kuah,potong2 cabe,bawang merah,tomat,belimbing wuluh
4

Larutkan asam dan terasi dengan air panas,tambahkan garam gula,kaldu jamur koreksi rasa lalu saring kemudian masukkan cabe iris,bawang iris,tomat dan belimbing wuluh
5

Setelah 30 mnt angkat ikan dari kukusan letakkan dipiring lalu siram ikan dengan kuah asam,siap dihidangkan