முதல் நாள் இரவு ரவை, ஜவ்வரிசி, இரண்டையும் சோடா உப்பு, உப்பு, போட்டு தயிரில் கலந்து வைக்கவும்

அடுத்த நாள் காலை முந்திரி, பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, கருவேப்பிலை தாளித்து மாவில் போடவும்

இட்லி பானையில், ஊற்றி எடுக்கவும் தேங்காய் சட்னி யுடன் சூடாக சாப்பிடவும்