Pepes Ayam Jamur

Name: Pepes Ayam Jamur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ayam, potong2 sesuai selera; 250 gram jamur jerami, cuci bersih; 4 batang daun bawang, iris kasar; 1 genggam daun kemangi; 1 genggang cabe rawit merah utuh; 5 batang serai, bagian putihnya, potong 3 cm; 1 butir telur ayam, kocok lepas; Daun salam; Garam; Kaldu jamur bubuk; Daun pisang; Tusuk gigi; 8 cabe merah keriting; 8 bawang merah; 6 bawang putih; 3 butir kemiri utuh; 3 cm kunyit; 1 sdt merica bubuk; 1 jempol jahe

Astrina Dianingtyas @as3destarz

Palabuhanratu, Sukabumi

Jam 9 malam kedatangan tamu. Sodaranya suami nganterin supa jarami atau jamur jerami yang tumbuh di jerami padi yg sudah dipanen. MasyaaAllah makasih banyak ya waaaa. Langsung deh pagi ini dimasak pepes. Udah ngidam lama pengen jamur jerami, baru kesampaian sekarang. Alhamdulillah

Lebih banyak

Pepes Ayam Jamur

Astrina Dianingtyas @as3destarz

Palabuhanratu, Sukabumi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramayam, potong2 sesuai selera
250 gramjamur jerami, cuci bersih
4 batangdaun bawang, iris kasar
1 genggamdaun kemangi
1genggang cabe rawit merah utuh
5 batangserai, bagian putihnya, potong 3 cm
1 butirtelur ayam, kocok lepas
Daun salam
Garam
Kaldu jamur bubuk
Bahan pelengkap :
Daun pisang
Tusukgigi
Bumbu halus :
8cabe merah keriting
8bawang merah
6bawang putih
3 butirkemiri utuh
3 cmkunyit
1 sdtmerica bubuk
1 jempoljahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan wadah. Campur bahan utama dan bumbu halus menjadi satu. Aduk rata. Tes rasa.
2

Bungkus menggunakan daun pisang yg sudah dilayukan.
3

Angkat dan sajikan
4

Siapkan kukusan. Tata rapi dalam kukusan dan kukus 30 menit dihitung dari air mendidih.