Italian Pizza Homemade

Name: Italian Pizza Homemade
Yield: 8 slice
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr tepung terigu protein sedang; 4 sdm minyak sayur; 1/2 sdm garam; 4 gr ragi instan (fermipan); 1 sdt gula; 155 ml air hangat; Secukupnya keju mozarella/ quick melt keju; Secukupnya sosis atau daging sesuai selera; 2 butir tomat merah segar; 2 sdm saus tomat; 1 sdm oregano; 1 siung bawang putih; 1 sdt maizena; 2 sdm air; Secukupnya paprika

Anindya Dessi W @cook_22263543

Ini adonannya tricky banget teman-teman. Untuk menghasilkan adonan yg crispy dipinggir seperti italian pizza ternyata butuh 1 harian didiamkan

Lebih banyak

Italian Pizza Homemade

Anindya Dessi W @cook_22263543

Ini adonannya tricky banget teman-teman. Untuk menghasilkan adonan yg crispy dipinggir seperti italian pizza ternyata butuh 1 harian didiamkan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 slice

250 grtepung terigu protein sedang
4 sdmminyak sayur
1/2 sdmgaram
4 grragi instan (fermipan)
1 sdtgula
155 mlair hangat
Toping
Secukupnyakeju mozarella/ quick melt keju
Secukupnyasosis atau daging sesuai selera
2 butirtomat merah segar
2 sdmsaus tomat
1 sdmoregano
1 siungbawang putih
1 sdtmaizena
2 sdmair
Secukupnyapaprika

Tersimpan

Cara Membuat

1

Jadi saya buat adonan1 hari sebelum adonan di panggang
2

Campur terigu dan garam
3

Di tempat yang beda, campur ragi instan, gula, dan air hangat (gula ini wajib ya buat mengikat ragi) lalu aduk
4

Tunggu 15 menit (harus) lalu lihat apakah ada gelembung. Kalau ada, maka ragi masih aktif dan layak digunakan
5

Campur adonan kering (terigu dan garam) ke air ragi lalu aduk sampai kering
6

Tuangkan adonan yang masih keriting ke meja atau alas lain misalnya talenan, dll. Lalu tambahkan minyak sedikit demi sedikit. Karena saya tidak punya talenan besar maka saya alasi meja pakai plastic wrap.
7

Uleni selama 10 menit tanpa henti. Uleninya pelan-pelan aja. Set pakai stopwatch ya. Jika sudah kalis masukan ke dalam baskom dan tutup pakai plastic wrap
8

Setelah 1 jam, keluarkan adonan dan uleni di meja selama 5 menit
9

Setelah itu masukan lagi ke dalam baskom, tutup lagi oakai plastic wrap. Diamkan selama 24 jam di suhu ruang
10

Ketika sudah 24 jam, keluarkan dan uleni lagi sebentar. Nah di tahap ini adonan udah lembuut bgt
11

Setelah itu, bulatkan adonan dan tutup adonan di meja menggunakan serbet bersih. Panaskan oven di suhu 200 derajat celsius
12

Untuk membuat sausnya saya pakai tomat segar kupas yabg diblender, lalu di rebus sebentar, masukan saus tomat kemasan, dan bawang halus
13

Setelah agak mendidih saya tuang larutan maizena dan 2 sdm air. Ini untuk mengentalkan saus
14

Pipihkan adonan pizza membulat dan ratakan saus
15

Beri keju mozarela dan paprika, lalu taburkan sosis
16

Taburkan daun oregano diatasnya
17

Panggang selama 15-20 menit. Sesuaikan dengan oven masing2