साबुत उड़द को 1 घंटा भिगोने के बाद उबालकर रखे

वड़ियो को तोड़कर थोड़े तेल में भुन लें ओर मिक्सर में दरदरा पीस लें

कड़ाही में तेल में हरी मिर्च, अदरक के लच्छे भूनकर प्याज़ को सुनहरा होने तक पकाएं, आधा आधा लाल मिर्च पाउडर और सांबर मसाला डाले

फिर टमाटर को साथ में पकाकर तैयार मिश्रण दाल में मिक्स करें, इसके साथ कसूरी मेथी, जरूरत अनुसार पानी,नमक और पिसी हुई वडिया भी डाले और 4 से 5 मिनट पकाकर गेस बंद करे

जीरा, राई, सूखी लाल मिर्च, हींग,करी पत्ता, बची हुई लाल मिर्च पाउडर और सांबर मसाला का तड़का लगाए

तेयार है रसोई मसूर दाल