Gạo nếp ngâm 8 tiếng. Ngâm xong cho nửa lon nước cốt dừa vào chảo rồi cho gạo nếp vào xào ở lửa vừa thêm 1mcf đường và ít muối để cân bằng vị. Xào 10p cho phần nước cốt dừa thấm vào gạo nếp. Rồi đem hấp 20p. Hấp xong cho 1m nước cốt dừa trộn đều vào phần xôi.

Nước cốt dừa còn lại cho vào nồi rồi cho 3m đường và nhúm muối. Nêm nếm theo khẩu vị. Rồi cho bột bắp hoà tan với nước vào đến khi đặc theo ý muốn. Cắt xoài và thưởng thức thôi.