Thịt ba chỉ cạo rửa sạch đem để tủ lạnh cho dẻ để dễ xắt.xắt mỏng bản từng miếng thịt.làm chén ướp gồm tỏi bằm, chút rượu,muối bột ngọt đường cùng sauce leekumkee.rửa bắp cải trái tim xé ra miếng nhỏ rồi trộn giấm chua tỏi ớt.bắc chảo 2 mặt có chống dính hay bếp nướng cho từng lát thịt lên trở vàng gấp ra cho lên dĩa cải trộn.khi ăn gắp miếng thịt kèm cải chua chua ăn rất ngon có thể thêm chút đậu phộng lên thịt