Patin asam pedas

Name: Patin asam pedas
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan patin; 1 biji jeruk nipis; 1/4 sayur kol; 1 biji labu siam; Bumbu halus; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 cabai keriting; 15 cabai rawit/ sesuai selera; 1 ruas jahe; 3 butir kemiri; 1 buah tomat; 1 sdm terasi; Bumbu pelengkap; 3 lembar daun jeruk; 1 ruas lengkuas; 1 batang sereh; Gula; Garam; Kaldu/ penyedap lainnya; 3 sdm air asam/ bisa lebih

Rha @rhacriantika

Cibinong

Request suami yg seger & pedes, pas banget pak sayur bawa ikan patin

Lebih banyak

Patin asam pedas

Rha @rhacriantika

Cibinong

Request suami yg seger & pedes, pas banget pak sayur bawa ikan patin

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

1 ekorikan patin
1 bijijeruk nipis
1/4sayur kol
1 bijilabu siam
Bumbu halus
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3cabai keriting
15cabai rawit/ sesuai selera
1 ruasjahe
3 butirkemiri
1 buahtomat
1 sdmterasi
Bumbu pelengkap
3 lembardaun jeruk
1 ruaslengkuas
1 batangsereh
Gula
Garam
Kaldu/ penyedap lainnya
3 sdmair asam/ bisa lebih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ikan menjadi beberapa bagian, cuci bersih. Lalu lumuri dgn jeruk nipis, diamkan 30 menit agar tidak berlendir.
2

Haluskan bumbu sambil menunggu ikan direndam
3

Didihkan air ke dalam panci. Air sesuai selera saja.
4

Masukkan bumbu halus ke dalam air mendidih. Masukkan kol, lengkuas & sereh + air asam. Tambahkan gula, garam, kaldu sesuai selera.
5

Setelah itu masukkan ikan patin, tunggu hingga matang.
6

Koreksi rasa & sajikan.