आलू कद्दू आम की खट्टी मीठी सब्ज़ी

Name: आलू कद्दू आम की खट्टी मीठी सब्ज़ी
Cuisine: Indian
Ingredients: 1/2 kg कद्दू; 1/4 चम्मच मेथी; 1/4 चम्मच कलोजी; 1/4 चम्मच साऊफ़; 5,6 कली लहसुन; स्वाद अनुसार 1चम्मच नमक; 1 चुटकी हींग; 1 कच्चा आम; 1/2 चम्मच चीनी; 2 बड़े चम्मच तेल; 2 हरी मिर्च स्वाद अनुसार; 1 सुखी लाल मिर्च; 1 चम्मच गरम मसला

Shweta Singh @cook_23534754

Bangalore

#subz

Shweta Singh @cook_23534754

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Ingredients

1/2 kgकद्दू
1/4चम्मच मेथी
1/4चम्मच कलोजी
1/4चम्मच साऊफ़
5,6कली लहसुन
स्वाद अनुसार 1चम्मच नमक
1चुटकी हींग
1कच्चा आम
1/2चम्मच चीनी
2बड़े चम्मच तेल
2हरी मिर्च स्वाद अनुसार
1सुखी लाल मिर्च
1चम्मच गरम मसला

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Steps

1

एक कड़ाई में तेल डाले और मेथी,कलोजी,लहसुन,सौफ़ह, लाल मिर्ची,हरी मिर्च,हींग को डाल कर तडक्का लगाये।
2

अब आप आलू कद्दू डाल कर फराई करे जब आधा पक्क ने के बाद आम कद्दू कस किया हुआ एक आम और एक चम्मच चीनी डाले और नमक हल्दी गरम मसला डाल कर ढक कर पक्कये।
3

जब आपकी सब्ज़ी नरम हो जए तो समझ लीजिए की आपकी सब्ज़ी तैयार है। खाने में बहुत अच्छी और चटपटी लगेगी।आप इसे पूरी पराठा के साथ खा सकते है

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Shweta Singh @cook_23534754

on June 24, 2020 12:51

Bangalore

"Cooking is like love. It should be entered into with abandon or not at all." "People who love to eat are always the best people." "To eat is a necessity, but to eat intelligently is an art."