Πολτοποιώ το πεπόνι και το βάζω στην άκρη.

Σε μία κατσαρόλα βάζω τη ζάχαρη με το νερό και όταν αρχίζει να κοχλάζει μετράω μισό λεπτό και κλείνω το μάτι. Αφού κρυώσει προσθέτω το λεμόνι και ανακατεύω με το πολτό πεπόνι.

Γεμίζω παγοκυστες και βάζω κατάψυξη. Όταν παγώσει θρυμματιζω στο μπλέντερ και σερβίρω....καλή απόλαυση....