Dori Fillet Sambal Matah

Name: Dori Fillet Sambal Matah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan dori fillet; 1 butir telur; 1/2 bungkus tepung bumbu serbaguna; 15 buah cabe rawit merah; 2 batang sereh, ambil putihnya; 8 butir bawang merah; 1 sdm jeruk nipis; 50 mL minyak makan, lebih enak minyak kelapa; 7 lembar daun jeruk; 1 siung bawang putih; 5 gram terasi; 1 sdt gula; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt micin

Dapur Ulik @ulikyulinda

Palembang, Sumatera Selatan, Indonesia

Suka banget rasanya, crunchy dari bumbu serbaguna trs ada sambal sambal matahnya. Terbaik buat makan siang sm nasi anget😋 resep sambal matahnya aku ambil dr Wilgoz yaa tp minyaknya aku minyak biasa bukan kelapa #PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Dori Fillet Sambal Matah

Dapur Ulik @ulikyulinda

Palembang, Sumatera Selatan, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgikan dori fillet
1 butirtelur
1/2 bungkustepung bumbu serbaguna
Sambal Matah:
15 buahcabe rawit merah
2 batangsereh, ambil putihnya
8 butirbawang merah
1 sdmjeruk nipis
50 mLminyak makan, lebih enak minyak kelapa
7 lembardaun jeruk
1 siungbawang putih
5 gramterasi
1 sdtgula
1/2 sdtgaram
1/2 sdtmicin

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 dori fillet, lalu lumuri dengan telur kemudian balurkan ke bumbu tepung serbaguna
2

Panaskan minyak lalu goreng ikan dori hingga coklat keemasan
3

Iris iris sereh, cabe, daun jeruk dan bawang.
4

Panaskan minyak lalu masukkan terasi, sereh dan bawang putih. Tumis hingga harum
5

Campur tumisan no 4 dengan bawang merah, daun jeruk, dan cabe, lalu beri perasan jeruk nipis. Tambahkan kaldu bubuk, garam dan gula. Aduk merata. Sajikan di atas ikan dori