વેજીટેબલ પુલાવ

Name: વેજીટેબલ પુલાવ
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 1 મોટી વાટકી બાસમતી ચોખા; 1 ડુંગળી જીની સમારેલી; 1/2 ટામેટું જીણું સમારેલું; 1/2 બટેકુ જીણું સમારેલું; 1/2 ગાજર જીણું સમારેલું; વટાણાના દાણા ૧૦ થી ૧૨નંગ; 1/2 સિમલા મરચુ જીણું સમારેલું; કોથમીર થોડી સર્વ કરવા; ૨ ચમચી તેલ અને એક ચમચી ઘી; ચપટી હિંગ; જીરું વઘાર માટે; મીઠું સ્વાદાનુસાર; 1 ચમચી ગરમ મસાલો; 1/2 ચમચી લાલ મરચુ; 1/2 ચમચી ધાણજીરૂ

jyoti v parmar @cook_21520032

#માઇઇબુક
#પોસ્ટ૨૩
#ઈસ્ટઈન્ડિયા
#સુપરસેફ4

વધુ વાંચો

વેજીટેબલ પુલાવ

jyoti v parmar @cook_21520032

#માઇઇબુક
#પોસ્ટ૨૩
#ઈસ્ટઈન્ડિયા
#સુપરસેફ4

સાચવેલ

ઘટકો

1મોટી વાટકી બાસમતી ચોખા
1ડુંગળી જીની સમારેલી
1/2ટામેટું જીણું સમારેલું
1/2બટેકુ જીણું સમારેલું
1/2ગાજર જીણું સમારેલું
વટાણાના દાણા ૧૦ થી ૧૨નંગ
1/2સિમલા મરચુ જીણું સમારેલું
કોથમીર થોડી સર્વ કરવા
૨ ચમચીતેલ અને એક ચમચી ઘી
ચપટીહિંગ
જીરું વઘાર માટે
મીઠું સ્વાદાનુસાર
1 ચમચીગરમ મસાલો
1/2 ચમચીલાલ મરચુ
1/2 ચમચીધાણજીરૂ

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

1

ચોખા ને ધોઈ નાખો. અને પાણીમાં પલાળી રાખો. અડધો કલાક.
2

એક વાસણ માં તેલ ગરમ કરી તેમાં જીરું નાખો. જીરું ફૂટે એટલે હીંગ નાખી વટાણા નાખો. પછી ડુંગળી કેપ્સીકમ, બટાકા,વટાણા, ગાજર વાઘરી ને હલાવો. પાંચ મિનિટ સુધી સાંતળો.
3

બધા શાક સતલયા પછી તેમાં ચોખા ઉમેરો. ચમચા થી હલાવો. પછી તેમાં 1/2વાટકી પાણી ઉમેરી અને મસાલો કરો.
4

મસાલા માં મીઠું, લાલ મરચું, ગરમ મસાલો, ધાણા જીરું નાખી એક ઉભરો આવવા દો.
5

હવે આપણે કુકર નુ ઢાંકણ બંધ કરી ને ગેસ ધીમો કરી દઈશું.
6

૧૫ મિનિટ સુધી રહેવા દો. પછી કુકર ખોલી નાખો. હવે ઉપર કોથમીર ભભરાવી દો. રેડી છે વેજીટેબલ પુલાવ.