Ayam Woku khas Manado

Name: Ayam Woku khas Manado
Yield: 2-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung; Secukupnya perasan jeruk lemon/jeruk nipis; 10 cabe rawit; Secukupnya daun kemangi; 1 ruas lengkuas (geprek); 1 ruang jahe (geprek); 2 batang sereh (geprek); 6 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; Secukupnya air; Secukupnya merica bubuk gula garam dan penyedap rasa; 10 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 3 buah cabe merah besar; 4 buah cabe rawit; 1 butir kemiri; 1 cm kunyit

Novia Dea Iswara @dapurbumda

Surabaya

Kapan hari suami beli ayam woku dikantor, auto penasaran pengen nyobain bikin...

Lebih banyak

Ayam Woku khas Manado

Novia Dea Iswara @dapurbumda

Surabaya

Kapan hari suami beli ayam woku dikantor, auto penasaran pengen nyobain bikin...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2-4 orang

1 ekorayam kampung
Secukupnyaperasan jeruk lemon/jeruk nipis
10cabe rawit
Secukupnyadaun kemangi
1 ruaslengkuas (geprek)
1ruang jahe (geprek)
2 batangsereh (geprek)
6 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
Secukupnyaair
Secukupnyamerica bubuk gula garam dan penyedap rasa
Bumbu Halus
10 siungbawang putih
8 siungbawang merah
3 buahcabe merah besar
4 buahcabe rawit
1 butirkemiri
1 cmkunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ayam jadi beberapa bagian, cuci bersih, beri perasan jeruk lemon/nipis diamkan (sembari menyiapkan bahan-bahan yang lain), cuci kembali
2

Tumis bumbu halus, lengkuas, jahe, sereh, daun jeruk, daun salam hingga harum
3

Tambahkan air, masukkan ayam dan cabe rawit utuh tunggu hingga mendidih dan empuk
4

Bila daging ayam sudah empuk, masukkan daun kemangi tunggu 1-2menit matikan api, diamkan
5

Sajikan bersama nasi hangat