Opor Ayam Kuah Kuning

Name: Opor Ayam Kuah Kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam; 1 liter air; 65 ml santan kara; 1 buah jeruk nipis; 8 butir bawang merah; 5 butir bawang putih; 1 cm kunyit; 1 cm jahe; 1/2 sdt merica; 1 sdm ketumbar bubuk; 2 butir kemiri sangrai; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang serai geprek; 1 ruas lengkuas geprek; Secukupnya gula garam

ulfa chairunnisa @chairunnisaulfa

Malang

Resep ini recook resep milik mbak Oktaviana Sukrisno, sekali coba eh enak. Hehe
Tapi resep ini ada beberapa modivikasi, modivikasinya diproses. Kalau secara bahan sama sih #RekrutmentAgenRahasia8
#CoockpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Opor Ayam Kuah Kuning

ulfa chairunnisa @chairunnisaulfa

Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam
1 literair
65 mlsantan kara
1 buahjeruk nipis
Bumbu halus
8 butirbawang merah
5 butirbawang putih
1 cmkunyit
1 cmjahe
1/2 sdtmerica
1 sdmketumbar bubuk
2 butirkemiri sangrai
Rempah Tambahan
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 batangserai geprek
1 ruaslengkuas geprek
Secukupnyagula garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong kecil-kecil Ayam kemudian bersihkan dan beri perasan jeruk nipis. Rendam selama lima menit
2

Setelah itu rebus Ayam selama kurang lebih lima belas menit
3

Sambil menunggu Ayam, haluskan semua bumbu halus
4

Jika sudah 15 menit, rebusan Ayam bisa dimatikan.
5

Tumis bumbu halus bersama rempah tambahan hingga harum. Masukkan air dan santan, tambahkan gula dan garam.
6

Masukkan Ayam yang sudah direbus tadi kedalam kuah opor. Kemudian tutup dan biarkan opor mendidih. Jangan lupa koreksi rasa
7

Biasanya setelah mendidih, opor tetap Saya biarkan diatas kompor dgn nyala api kecil agar bumbu meresap ke ayam