Roti Goreng isi Sardencis
Doughnya gampang banget dibikinnya, ngga perlu pakai mixer, ulen pakai tangan pun jadi, lengket di tangan ngga pake lama 😁. 10-15 menit aja, udah kalis. Tahan 3 hari, jadi lumayan banget buat stok cemal cemil anak-anak. Kalau suka pedas, dalamnya bisa ditambah cabe rawit utuh.
Source : Bukuny Ci @Juwitacc "Cake from My Kitchen" dengan sedikit modifikasi.
Roti Goreng isi Sardencis
Doughnya gampang banget dibikinnya, ngga perlu pakai mixer, ulen pakai tangan pun jadi, lengket di tangan ngga pake lama 😁. 10-15 menit aja, udah kalis. Tahan 3 hari, jadi lumayan banget buat stok cemal cemil anak-anak. Kalau suka pedas, dalamnya bisa ditambah cabe rawit utuh.
Source : Bukuny Ci @Juwitacc "Cake from My Kitchen" dengan sedikit modifikasi.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur semua bahan jadi satu kecuali garam dan butter.
- 2
Ulen sampai setengah kalis, lalu masukkan butter dan garam, ulen lagi sampai kalis elastis.
- 3
Bulatkan adonan, tutup pakai plastik wrap. Diamkan 45 - 60 mnt.
- 4
Buat isian : Tumis bawang bombay sampai layu, tambahkan bawang putih. Masukkan sarden sambil ditekan tekan hingga hancur, tambahkan gula, garam dan perasan jeruk nipis. Test rasa, kalau sudah pas tambahkan cairan tapioka, masak sampai meletup dan kental. Biarkan dingin.
- 5
Setelah mengembang 2 kali lipat, kempiskan adonan, timbang potong masing2 40 gr. Bentuk bulat2 dan diamkan 10 menit. Tutup lagi pakai plastik wrap supaya adonan tidak kering.
- 6
Gilas adonan, isi dengan tumisan sarden, rapatkan kedua ujungnya supaya isinya tidak keluar, lalu gulung. Lakukan hingga habis, diamkan hingga mengembang 2x lipat. (Tutup lagi pakai plastik wrap).
- 7
Lumuri dengan putih telur & tepung panir. Goreng dengan api kecil hingga keemasan, balik 1 kali saja.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar