Bersihkan buncis dari urat nya, cuci bersih lalu rebus buncis selama 5 menit, jangan sampai berubah warna agar tetap crunchy.

Tumis bawang merah, bawang putih sampai harum. Masukkan daun salam dan serai lalu daging sapi. Aduk cepat agar daging tidak menggumpal. Tunggu sampai daging mengeluarkan air dan matang. Kalau dirasa kurang air bisa ditambah air sedikit saja.

Masukkan cabai keriting & cabai rawit, kecap manis, garam, lada dan kaldu jamur, aduk2 sampai merata. Koreksi rasa..

Tata buncis pada piring, tuang tumisan daging cincang diatasnya. Sajikan selagi hangat.