Ragoet Jamur + Daging

Name: Ragoet Jamur + Daging
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah wortel; 2 buah kentang; 1 bungkus kecil buncis; 1 batang besar seledri; 1 batang besar daun bawang; 3/4 bawang bombay; 5 buah jamur champignon dikupas kulitnya; 5 iris daging rebus (bisa skip); 1 sdt gula pasir (tambah jika kurang); 1 cangkir susu UHT; 3/4 sdt gula; 1 sdm tepung tapioka; 3 sdm air untuk campuran tep tapioka; Secukupnya air; 1 sdm mentega; 3 siung bawang putih; 1 sdt garam (tambah jika kurang); 3 iris biji pala; 1 sdt merica (tambahkan jika kurang)

Early Bird @Early_Bird

Jawa Barat

Biasanya bikin ragoet pakai daging ayam, tp kali ini bikin yg spesial untuk seseorang yg punya pengaruh besar dalam perkembangan karir saya dan wawasan saya mengenai hidup. Jamur pilihan yg tepat untuk rasa gurih di ragoet. Alhamdulillah dia suka. Seperti biasa, saya selalu masak tanpa MSG ya. Met nyoba #buibu 🤓

Lebih banyak

Ragoet Jamur + Daging

Early Bird @Early_Bird

Jawa Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan iris
3 buahwortel
2 buahkentang
1 bungkus kecilbuncis
1 batangbesar seledri
1 batangbesar daun bawang
3/4bawang bombay
5 buahjamur champignon dikupas kulitnya
5 irisdaging rebus (bisa skip)
1 sdtgula pasir (tambah jika kurang)
Bahan pelengkap
1 cangkirsusu UHT
3/4 sdtgula
1 sdmtepung tapioka
3 sdmair untuk campuran tep tapioka
Secukupnyaair
1 sdmmentega
Bumbu Yang dihaluskan
3 siungbawang putih
1 sdtgaram (tambah jika kurang)
3 irisbiji pala
1 sdtmerica (tambahkan jika kurang)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus dengan mentega yang sdh dicairkan hingga wangi. Masukkan irisan kotak2 bawang bombay, daging rebus, dan jamur hingga layu.
2

Masukkan irisan kotak2 wortel dan kentang lalu beri air sedikit utk mematangkannya. Jika sudah setengah matang, masukkan susu UHT, gula pasir, irisan buncis, daun bawang dan daun seledri. Tambahkan air jika kurang. Masak hingga semua matang tp jgn kematangan biar tekstur sayurannya masih kreket2nya saat dikunyah.
3

Koreksi rasa, tambahkan gula dan garam sampai dapatkan rasa gurih yg diinginkan. Terakhir masukkan larutan tepung maizena utk mengentalkan. Aduk rata sampai menggumpal dan semua bahan saling menempel. Matikan api. Siap dipakai untuk isian soes, omelet telur, roti goreng dll. Kali ini saya bikin utk kue soes.