Gulai Ikan Asap

Name: Gulai Ikan Asap
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 Gram Ikan Asap; 1 bks Santan Kara 65 Ml; 1 Batang Serai, geprek; 1/2 Ruas Lengkuas, geprek; 2 Lembar Daun Salam; 2 Lembar Daun jeruk; Secukupnya Garam; Secukupnya Gula; Secukupnya Lada Bubuk; Secukupnya Kaldu bubuk; Secukupnya Air; Bumbu Halus:; 1 Ruas Kunyit; 1/2 Sdm Ketumbar; 5 Bawang Merah; 2 Bawang Putih; 3 Buah Cabai Merah Keriting; 2 Buah Kemiri Sangrai

Vita Lastriana Candrawati @Vitalastriana

Jawa Timur

Ini pertama kalinya aku nyobain masak ikan asap ...sebelumnya belum pernah masak ikan asap soalnya jarang ada di daerah saya. Dan ini kebetulan nemu di salah satu pasar tradisional di jogja, akhirnya beli dan dimasak gulai aja deh..
#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Gulai Ikan Asap

Vita Lastriana Candrawati @Vitalastriana

Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 GramIkan Asap
1 bksSantan Kara 65 Ml
1 BatangSerai, geprek
1/2 RuasLengkuas, geprek
2 LembarDaun Salam
2 LembarDaun jeruk
SecukupnyaGaram
SecukupnyaGula
SecukupnyaLada Bubuk
SecukupnyaKaldu bubuk
SecukupnyaAir
Bumbu Halus:
1 RuasKunyit
1/2 SdmKetumbar
5Bawang Merah
2Bawang Putih
3 BuahCabai Merah Keriting
2 BuahKemiri Sangrai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan asap terlebih dahulu direndam menggunakan air panas 5 menit lalu ditiriskan untuk menghilangkan bau amis.
2

Tumbuk bumbu halus. Kemudian tumis hingga harum bersama dengan lengkuas, daun salam, dan daun jeruk.
3

Tambahkan air dan masukkan santan kara... Tunggu hingga mendidih kemudian masukkan ikan asap, bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk, dan lada bubuk..aduk rata dan tes rasa.Tunggu hingga matang
4

Makanan siap disajikan 😊