Làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu

Name: Làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu
Yield: 4 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 4 quả trứng gà; 40 g bột mì; 40 g bột bắp; 15 g sữa không đường; 70 g đường xay; 30 g dầu ăn; 1 thìa cafe muối; 1 lát chanh; vani

Cana @cana_hcm

HCM

Làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu

Đã lưu

Nguyên Liệu

1 tiếng

4 phần ăn

4 quảtrứng gà
40 gbột mì
40 gbột bắp
15 gsữa không đường
70 gđường xay
30 gdầu ăn
1thìa cafe muối
1 látchanh
vani

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1 tiếng

1

Trộn đều bột mì với bột bắp rây bột để bột mịn
2

Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà
3

Dùng máy đánh trứng đánh lòng trắng trứng tới khi xuất hiện bọt khí
4

Cho muối và vài giọt nước cốt chanh vào đánh tiếp tới khi bọt khí nhỏ hơn
5

Cho đường vào, đánh đến khi hỗn hợp cứng lại, nhấc máy đánh trứng lên có chóp thì dừng lại
6

Cho lần lượt từng lòng đỏ trứng gà vào đánh đều tay đến khi hết
7

Cho dầu ăn, sữa. Chia bột làm 3 phần lần lượt cho vào dùng máy đánh trứng trộn đều. Ở bước này ta cho thêm chút vani cho thơm
8

Đổ hỗn hợp vào khuôn đã lót sẵn giấy nến, nên quết 1 lớp dầu xung quanh khuôn để khi bánh chín dễ lấy ra. Gõ nhẹ khuôn xuống bàn để làm vỡ bọt khí, khi nướng bánh sẽ nở đều hơn
9

Làm nóng NCKD 150 độ trong 20 phút. Sau đó cho vào nướng 40 phút
10

Hết thời gian lấy bánh ra ngoài, úp ngược khoảng 3-5 phút để bánh không bị xẹp