Mutton Mandi Rice
adalah hidangan tradisional yang berasal dari selatan Jazirah Arab, kemudian menyebar ke Indonesia dibawa oleh orang Hadrami.
Terdiri dari daging dan nasi dengan campuran khusus rempah-rempah. Dimasak di lubang bawah tanah. Masakan ini sangat populer dan umum di sebagian besar wilayah Jazirah Arab dan dianggap sebagai hidangan pokok bagi banyak daerah, juga di Mesir, Levant, Turki, dan Indonesia.
.
Nasi Mandi kambing ini saya masak saat idul adha lalu,jika punya safron akan lebih cantik warnanya ya.
.
#pejuanggoldenbatikapron
Mutton Mandi Rice
adalah hidangan tradisional yang berasal dari selatan Jazirah Arab, kemudian menyebar ke Indonesia dibawa oleh orang Hadrami.
Terdiri dari daging dan nasi dengan campuran khusus rempah-rempah. Dimasak di lubang bawah tanah. Masakan ini sangat populer dan umum di sebagian besar wilayah Jazirah Arab dan dianggap sebagai hidangan pokok bagi banyak daerah, juga di Mesir, Levant, Turki, dan Indonesia.
.
Nasi Mandi kambing ini saya masak saat idul adha lalu,jika punya safron akan lebih cantik warnanya ya.
.
#pejuanggoldenbatikapron
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Sangrai sebentar bumbu halus lalu Haluskan. Panaskan wajan masukkan minyak dan minyak samin. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu lalu masukkan bumbu halus, kayu manis, pekak, kapulaga, dan cengkih.
- 2
Tumis hingga harum lalu masukkan air kunyit, garam dan kambing. Aduk hingga berubah warna dan masukkan air
- 3
Masak hingga empuk lalu angkat daging kambingnya dan masukkan beras tadi. Aduk rata dan masak hingga air menyusut.
- 4
Pindahkan memasak ke ricecooker agar tanak. Atau bisa juga dikukus.
- 5
Sajikan nasi mandi bersama dengan daging kambing serta taburan kismis arab jika suka
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar