Crunchy Floss Chicken (Ayam Goreng Abon)
Konon di Singapore lagi happening -- gerai resto ayam goreng punya Col. Sanders punya menu baru ini.
Belum ada di Indonesia, ini resepnya ya cuman nebak saja. Kata review di yutup ada rasa rempah kari gitu -- nah karena cuman nebak rasanya ya kalau muncul beneran di Indo trus dibandingin ngga sama jangan salahin saya ya 🙈
Disclaimer: saya nggak nimbang secara akurat semua bahan yang ditulis, jadi mungkin ngga akurat gramasinya.
Crunchy Floss Chicken (Ayam Goreng Abon)
Konon di Singapore lagi happening -- gerai resto ayam goreng punya Col. Sanders punya menu baru ini.
Belum ada di Indonesia, ini resepnya ya cuman nebak saja. Kata review di yutup ada rasa rempah kari gitu -- nah karena cuman nebak rasanya ya kalau muncul beneran di Indo trus dibandingin ngga sama jangan salahin saya ya 🙈
Disclaimer: saya nggak nimbang secara akurat semua bahan yang ditulis, jadi mungkin ngga akurat gramasinya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Marinate ayam pakai buttermilk semalam sebelumnya
- 2
Campur semua bahan tepung dan aduk rata, lalu siapkan air es
- 3
Lumuri ayam dengan tepung lalu remas-remas, masukkan ke air es, dan kembali lumuri tepung hingga rata dan terselimuti keseluruhan bagian ayam.
- 4
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan suhu 160-180°C selama sekitar 13 menit atau hingga suhu dalam ayam (pakai termometer tusuk digital) di angka 73°C.
- 5
Sementara itu, cairkan gula jawa dengan sedikit air, tambahkan bubuk kari dan cacahan halus cabe rawit merah+ daun jeruk sebagai saus yang melekatkan ayam dengan abon
- 6
Lumuri ayam yang sudah matang dengan saus pelapis
- 7
Lalu gulingkan di atas abon dan tekan-tekan abon ke seluruh permukaan ayam hingga rata
- 8
Oven sebentar dengan suhu 180°C selama 3-5 menit saja. Ini untuk mengkaramelkan gula di saus pelapisnya.
- 9
Ayam siap dinikmati. Bagaimana pemirsa? Ribet bukan cara membuatnya?😀
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada CookingAndy bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)