Tempe Bacem Praktis

Name: Tempe Bacem Praktis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 papan tempe; 2 ruas lengkuas digeprek; 6 lembar daun salam; 2 keping gula merah; 7 sdm kecap manis; 1 buah asam jawa atau asam kandis; 1 sdm kaldu jamur; 1 liter air kelapa (jika tdk ada boleh pake air biasa); 1 sdm garam atau secukupnya; 6 siung bawang putih; 14 siung bawang merah; 3 ruas jahe; 1 sdm ketumbar; 3 kemiri

Mega Isa @mega_kitchen

Bogor

#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Tempe Bacem Praktis

Mega Isa @mega_kitchen

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 papantempe
2 ruaslengkuas digeprek
6 lembardaun salam
2 kepinggula merah
7 sdmkecap manis
1 buahasam jawa atau asam kandis
1 sdmkaldu jamur
1 literair kelapa (jika tdk ada boleh pake air biasa)
1 sdmgaram atau secukupnya
BUMBU HALUS:
6 siungbawang putih
14 siungbawang merah
3 ruasjahe
1 sdmketumbar
3kemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 tempe agak tebal supaya tdk hancur dan siapkan bahan2
2

Haluskan bumbu dan siapkan bahan2 tambahan lainnya
3

Kemudian tumis bumbu yg sudah dihaluskan tadi hingga wangi, masukkan lengkuas dan daun salam tumis lg hingga matang
4

Masukkan gula merah yg sudah diiris2, garam, kecap manis, asam jawa/kandis, aduk rata, kemudian tuang air kelapa/air biasa dan aduk rata. Koreksi rasa jk kurang manis gula merah atau kecap boleh ditambah.
5

Masukkan tempe yg sudah dipotong2 tadi lalu tutup wajannya. Tunggu sampai air asat dan bumbu meresap, sesekali balik tempenya supaya merata.
6

Jika bumbu sudah meresap, dan air menyusut kental, matikan kompor, angkat dan siap untuk digoreng. Digorengnya pake api kecil saja supaya tdk gosong.
7

Tempe bacem pun siap disajikan