মসুর ডাল জলে ১ঘন্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে।

একটি শুকনো কড়াই তে জিরে ধনে গরম করে গুঁড়ো করে নিতে হবে। এবার ওই গুঁড়ো করা মশলা আর হলুদ, লঙ্কা গুঁড়ো, অল্প জল দিয়ে পেস্ট তৈরি করতে হবে।

ভেজানো মুসুর ডাল বেটে নিতে হবে লঙ্কা দিয়ে। লবণ, অল্প হলুদ দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে ণিয়ে কড়াই তে তেল দিয়ে ভেজে নিতে হবে ডালের বড়া গুলি। ওই তেলে সেদ্ধ করা কলা ভেজে তুলে নিতে হবে।

কড়াই এর বাকি তেলে গোটা জিরে লঙ্কা দিয়ে আলু গুলো দিয়ে আলুটা ভাজা হয়ে এলে ওর মধ্যে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে একটু নেড়ে আদা বাটা দিয়ে কষিয়ে মশলার পেস্ট টা দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে। ওর মধ্যে স্বাদমতো লবণ ও চিনি দিয়ে কলা গুলো দিয়ে। কিছুক্ষণ নেড়ে গরম জল দিয়ে ফুটিয়ে নিতে হবে।