ভেটকি মাছের কাঁটার ঝাল(Bhatki fish katar jhal recipe in Bengali)

Jharna Shaoo
Jharna Shaoo @jharnashaoo_01

#মাছের রেসিপি
#ebook2
#জামাইষষ্ঠী
ভেটকি মাছের কাঁটার ঝাল খুবই সুস্বাদু একটি পদ। জামাইষষ্ঠী উপলক্ষে এই রেসিপিটা নানান পদের মধ্যে একটি।

ভেটকি মাছের কাঁটার ঝাল(Bhatki fish katar jhal recipe in Bengali)

#মাছের রেসিপি
#ebook2
#জামাইষষ্ঠী
ভেটকি মাছের কাঁটার ঝাল খুবই সুস্বাদু একটি পদ। জামাইষষ্ঠী উপলক্ষে এই রেসিপিটা নানান পদের মধ্যে একটি।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

45 মিনিট
4 জন
  1. 500গ্ৰাম ভেটকি মাছের কাঁটা
  2. 2 টিপিঁয়াজ কুচি
  3. 3টেবিল চামচ গ্ৰেট করা আদা
  4. 1টেবিল চামচ গ্ৰেট করা রসুন
  5. 2 চা চামচশুকনো লঙ্কা গুঁড়ো
  6. 1 চা চামচধনে গুঁড়ো
  7. 1 চা চামচজিরে গুঁড়ো
  8. 1 টিটমেটো কুচি
  9. 4 টিকাঁচা লঙ্কা কুচি
  10. 1 টিতেজপাতা
  11. 1 চা চামচগরম মশলার গুঁড়ো
  12. স্বাদ অনুযায়ীনুন ও চিনি
  13. প্রয়োজন অনুযায়ীসরষের তেল

রান্নার নির্দেশ সমূহ

45 মিনিট
  1. 1

    প্রথমে ভেটকি মাছের কাঁটাগুলো ভালো করে ধুয়ে নিয়ে নুন ও হলুদ মাখিয়ে নিতে হবে।

  2. 2

    তারপর কড়াতে পরিমাণ মতো তেল গরম করে কাঁটাগুলো ভেজে নিতে হবে।

  3. 3

    এবার কড়াতে তেল গরম করে তেজপাতা ফোরন দিয়ে পিঁয়াজ ভেজে নিয়ে রসুন, আদা, টমেটো, চেরা কাঁচা লঙ্কা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিয়ে, লঙ্কা গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো ও স্বাদ মতো নুন ও চিনি দিয়ে মাছের কাঁটাগুলো দিয়ে ভালো করে কষে নিতে হবে।

  4. 4

    এরপর কাঁটাগুলো কষিয়ে নিয়ে অল্প জল ও গরম মশলার গুঁড়ো দিয়ে ঢাকা দিয়ে কয়েক সেকেন্ড ফুটিয়ে নিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।

  5. 5

    এবার তৈরি ভেটকি মাছের কাঁটার ঝাল। উপরে ধনেপাতা সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

কুকস্ন্যাপগুলি

আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Jharna Shaoo
Jharna Shaoo @jharnashaoo_01
আমি রান্না করতে ভালবাসি, নিত্য নতুন রান্না কুকপ্যাড থেকে শিখে বানানোর চেষ্টা করি।
আরও পড়ুন

Similar Recipes