Tongseng Ayam

Name: Tongseng Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 ayam (potong kecil-kecil); secukupnya kol (potong agak lebar); 1/2 buah tomat (belah memanjang); 1 batang daun bawang (iris kasar); secukupnya air; sesuai selera garam dan gula; 2 Sdm kecap manis(me:bango); 1 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; 7 buah rawit hijau utuh; bumbu halus:; 5 buah cabai merah; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1/2 ruas jari kunyit; 1 sdm ketumbar bubuk; 1/2 ruas jari jahe; 2 buah kemiri; 1/2 ruas jari lengkuas

D.A @cook_5217512

Medan

ini resepnya mbak @Yhora Nofriyanti, Terimakasih mbak, ini enak banget dilidahku, aku modif beberapa bagian bumbu.
anak-anak pada suka, kuahnya sengaja dibanyakin, buat bocah.

#PejuangGoldenApron2

ini resepnya mbak @Yhora Nofriyanti, Terimakasih mbak, ini enak banget dilidahku, aku modif beberapa bagian bumbu.
anak-anak pada suka, kuahnya sengaja dibanyakin, buat bocah.

#PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Tongseng Ayam

D.A @cook_5217512

Medan

ini resepnya mbak @Yhora Nofriyanti, Terimakasih mbak, ini enak banget dilidahku, aku modif beberapa bagian bumbu.
anak-anak pada suka, kuahnya sengaja dibanyakin, buat bocah.

#PejuangGoldenApron2

ini resepnya mbak @Yhora Nofriyanti, Terimakasih mbak, ini enak banget dilidahku, aku modif beberapa bagian bumbu.
anak-anak pada suka, kuahnya sengaja dibanyakin, buat bocah.

#PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4ayam (potong kecil-kecil)
secukupnyakol (potong agak lebar)
1/2 buahtomat (belah memanjang)
1 batangdaun bawang (iris kasar)
secukupnyaair
sesuai seleragaram dan gula
2 Sdmkecap manis(me:bango)
1 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk
7 buahrawit hijau utuh
bumbu halus:
5 buahcabai merah
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1/2 ruas jarikunyit
1 sdmketumbar bubuk
1/2 ruas jarijahe
2 buahkemiri
1/2 ruas jarilengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Persiapkan semua bahan, siangi dan cuci bersih.
2

Didihkan air, rebus ayam sebentar saja sekitar 5-7 menit, ambil 3 sdm air kaldu, sisihkan. buang air rebusan lainnya.
3

Tumis bumbu halus, sampai tercium aroma wangi, masukkan ayam, daun salam dan jeruk. tumis sebentar sampai bumbu meresap keayam (ditutup juga boleh). setelah bumbu sudah mulai kering, masukkan air sesuai selera, gula, garam dan kecap (me: sengaja banyakin kuah). masak ayam sampai matang dan lunak.
4

Setelah ayam matang sempurna, masukkan kol, daun bawang, tomat dan rawit utuh. aduk bentar sampai kol layu, lalu matikan.