Começar por refogar a cebola cortada aos cubos, num fio generoso de azeite. 5 minutos depois, adicionar o sal, o alho e a pimenta.

Adicionar o caril e a curcuma e deixa fritar por dois minutos, antes de adicionar 1/2 de uma chávena de água.

Adicionar a abóbora (pode ser curgete em alternativa), cenoura e o grão de bico e deixar cozinhar durante 5 minutos antes de adicionar o leite de coco. (Podem adicionar nesta etapa, ou quando estiverem a fritar as vossas especiarias, um colher de sobremesa pasta de tomate)

Depois de passado esse tempo, adicionem o leite e deixem cozinhar por cerca de 10 minutos, até engrossar. Bom apetite