Μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας & φέτα

Name: Μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας & φέτα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 4-5 μελιτζάνες φλάσκες ή 10 μικρές λευκές; 4 ντομάτες; 2 σκελίδες σκόρδο; 2 φρέσκα κρεμμυδάκια; 1 ξερό κρεμμύδι; μαϊντανό; αλάτι; πιπέρι; πάπρικα; 300 γρ φέτα

Penny Kontomihali @PennyKontomihali

Θεσσαλονίκη

#2020

Δες περισσότερα

Μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας & φέτα

Penny Kontomihali @PennyKontomihali

Υλικά

4-5μελιτζάνες φλάσκες ή 10 μικρές λευκές
4ντομάτες
2 σκελίδεςσκόρδο
2φρέσκα κρεμμυδάκια
1ξερό κρεμμύδι
μαϊντανό
αλάτι
πιπέρι
πάπρικα
300 γρφέτα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Κόβουμε τις μελιτζάνες σε φέτες και τις αραδιάζουμε σε ένα ταψί. Πασπαλίζουμε με αλάτι, ραντίζουμε με ελαιόλαδο και τις βάζουμε να ψηθούν για 15-20 λεπτά στους 200oC στις αντιστάσεις
2

Όσο ψήνονται οι μελιτζάνες στον μούλτι βάζω τις ντομάτες, το φρέσκο και το ξερό κρεμμύδι, όλα τα μπαχαρικά και τον μαϊντανό να γίνουν σάλτσα.
3

Όταν είναι έτοιμες οι μελιτζάνες περιχύνουμε την σάλτσα. Κατεβάζουμε τον φούρνο στους 180 και ψήνουμε (μελιτζάνες + σάλτσα) για 15 -20 λεπτά ακόμη.
4

Όταν και η σάλτσα μας είναι έτοιμη τρίβουμε την φέτα από πάνω και ψήνουμε για άλλα 5 λεπτά και το φαγάκι μας είναι εύκολο και πεντανόστιμο.