Daal baati (દાલ બાટી)

Name: Daal baati (દાલ બાટી)
Yield: 3 વ્યક્તિ
Cuisine: Indian
Ingredients: ઘઉંનો લોટ -500 ગ્રામ; 2 ટેબલ સ્પૂન ચણાનો લોટ; ઘી 100 ગ્રામ; 1 ટી સ્પૂન અજમો; 1/2 ટી સ્પૂન સોડા; મીઠું સ્વાદ મુજબ

Disha Vayeda @cook_26096810

આ વાનગી જ્યારે રજા હોય , ઘરે મેહમાન આવ્યા હોય કે કોઈને કઈક ખાસ ખવડાવું હોય તો આ એક ખૂબ જ સરળ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે. એને બનાવવા સમયે તમે વાતચીત સાથે આ તૈયાર કરી શકો છો અને એક સ્પેશલ ભોજન તૈયાર.

Disha Vayeda @cook_26096810

Saved

Ingredients

40 મીનીટ

3 વ્યક્તિ

ઘઉંનો લોટ -500 ગ્રામ
2ટેબલ સ્પૂન ચણાનો લોટ
ઘી 100 ગ્રામ
1ટી સ્પૂન અજમો
1/2ટી સ્પૂન સોડા
મીઠું સ્વાદ મુજબ

Saved

Steps

40 મીનીટ

1

લોટ અને ચણા ના લોટ ને એક વાસણમાં મિક્સ કરી લો એમાં ઘી, બેકિંગ સોડા અજમા અને મીઠું નાખી મિક્સ કરો. હૂંફાણા પાણીની સહાયતાથી લોટને થોડું ટાઈટ બાંધી લો. લોટને 20 મિનિટ માટે ઢાંકીને મૂકી દો. જેથી લોટ ફૂલીને સેટ થઈ જાય. 20 મિનિટ પછી આ લોટને તેલના હાથથી મસળીને ચિકણો કરી લો. બાંધેલા લોટથી થોડું લોટ લઈને એમના ગોળ ગોલા બનાવી લો.
2

લોટ ના ગોલા ને ઓવન મા 180° પર 20 મીનીટ સેકી લો (10 મીનીટ પછી પલટાવુ)
3

બાટી સેકાઈ જાય પછી ઘી મા ડુબાડી ગરમ ગરમ દાલ જોડે સર્વ કરો.
4

દાલ માટે મગ ની ફોતરા વારી, ચણા ની, તેમજ તુવેર ની દાળ મીક્સ લેવી.