Bumbu Pecel Enak

Name: Bumbu Pecel Enak
Yield: 8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gr Kacang Tanah; 5 siung bawang putih, kupas bersih, biarkan utuh; 2 ruas kelingking kencur; 6 sdm gula merah; 4 biji cabe merah besar (buang biji); 1/2 sachet terasi; 8 lbr daun jeruk, buang tulang tengah; 4 sdm air asam jawa; secukupnya Garam dan totole

ellens @ellenscook

Balikpapan

Enak banget moms, saya sdh cocok banget sama resep ini.
Saya buatnya ga pedes ya moms, kalo moms suka pedes silahkan tambah cabe rawit sesuai selera.
Yuk ikutan nyoba moms 😉

Lebih banyak

Bumbu Pecel Enak

ellens @ellenscook

Balikpapan

Enak banget moms, saya sdh cocok banget sama resep ini.
Saya buatnya ga pedes ya moms, kalo moms suka pedes silahkan tambah cabe rawit sesuai selera.
Yuk ikutan nyoba moms 😉

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

8 orang

350 grKacang Tanah
5 siungbawang putih, kupas bersih, biarkan utuh
2 ruaskelingking kencur
6 sdmgula merah
4 bijicabe merah besar (buang biji)
1/2 sachetterasi
8 lbrdaun jeruk, buang tulang tengah
4 sdmair asam jawa
secukupnyaGaram dan totole

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Sangrai kacang sampai matang (mau di goreng juga boleh), setelah dingin, blender sampai spt pasir. Blender tanpa air/minyak ya. Sisihkan dulu.
2

Goreng : bawang putih, kencur, cabe merah dan terasi sampai layu. Tiriskan
3

Blender halus : bumbu goreng + gula merah + air asam + daun jeruk + garam + totole
4

Campurkan bumbu halus ke kacang. Koreksi rasa ya moms, kurang asin atau kurang manis lebih baik, soalnya nanti bisa ditambah lagi saat meng-encerkan bumbu pecel.
5

Aduk rata bumbu pecel. Hasil akhir adalah bumbu yg padat. Bumbu bisa disimpan di kulkas dan bisa tahan seminggu.
6

Untuk konsumsi : ambil sebagian bumbu, campurkan dg air panas sesukanya, aduk rata, mau lbh cair atau lbh kental. Pada saat ditambah air panas, koreksi rasa lagi.
7

Selamat mencoba 😘