Carrilleras con salsa de zanahorias (en Ninja Foodi, Instat Pot

Name: Carrilleras con salsa de zanahorias (en Ninja Foodi, Instat Pot
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 cebollas 🧅 pequeñas; 1 pimiento rojo grande; Pimienta; Perejil; Ajo 🧄; Whiskey o coñac o Ron; 1 hoja laurel; Aceite de oliva; 8 carrilleras

Conde_Limoncio @conde_limoncio

Madrid

Carrilleras con salsa de zanahorias (en Ninja Foodi, Instat Pot

Conde_Limoncio @conde_limoncio

Guardada

Ingredientes

3cebollas 🧅 pequeñas
1pimiento rojo grande
4 zanahorias 🥕
Un poco de harina
Sal 🧂(20 vueltas)
Pimienta
Perejil
Ajo 🧄
Whiskey o coñac o Ron
1 hojalaurel
Aceite de oliva
8carrilleras

Guardada

Pasos de la receta

1

Picamos la cebolla, el pimiento y la zanahoria.
2

Usamos la harina para sellar las carrilleras, ponemos la Foodi en modo Sauté, añadimos un buen chorro de aceite de oliva y las sellamos por todos los lados para que no se deshagan.
3

Retiramos las carrilleras selladas y salteamos la cebolla.
4

Añadimos la zanahoria y el pimiento y ponemos sal y perejil. Picamos dos dientes de ajo y lo echamos también.
5

Esperamos a que se quede doradito.
6

Añadimos las carrilleras y un poco de whiskey, coñac o ron... y dejamos que se evapore el alcohol
7

Añadimos 100 ml de agua y probamos el punto de sal y una hoja de laurel.
8

Ponemos la tapa de olla y lo ponemos en Pressure durante 35 minutos
9

Cuando termina la cuenta atrás, soltamos la presión despacio, y esperamos a que baje la válvula de seguridad para abrir.
10

Separamos las carrilleras a otro recipiente y ponemos en saltear Sauté para reducir y hacer la salsa.
11

Pasamos por la batidora toda la salsa
¡Saca las hojas de laurel antes!
12

Emplatamos
13

Y nos las comemos con mucho pan para mojar!!