સૌપ્રથમ બટાટાને બાફી લો પછી તેની છાલ કાઢી તેને મેશ કરી લો

એક લોયામાં ઘી મૂકી તેને ગરમ કરી તેમાં બટેટાનો છૂંદો નાખીને સાંતળી લો

પછી તેમાં મલાઈવાળું દૂધ નાખી બધું બરાબર મિક્સ કરી હલાવો

ઘી છૂટું પડે ત્યાં સુધી હલાવો પછી એક બાઉલમાં લઈ ઉપર બદામની કતરણથી ગાર્નિશ કરી સર્વ કરો