Bersihkan ayam, potong sesuai potongan yang dibinginkan

Rebus ayam beri garam dan daun salam

Sambil menunggu rebusan ayam hingga setengah mateng, haluskan semua bumbu yang sudah di siapkan angkat ayam yang sudah setengah mateng

Tumis bumbu hingga harum masukan air dan ayam yang sudah di rebus setengah mateng, tunggu hingga air surut masukan penyedap rasa dan lada bubuk secukupnya

Setelah ai surut panaskan minyak lalu goreng ayam yang sudah selsai di ungkeb tadi hingga matang

Siapkan cabe rawit hijau, lalu goreng, haluskan dan masukan garam juga mecin sesuai selera, lalu ayam goreng sambal ijo siap di hidangkan