Soto Ayam

Name: Soto Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Kuah Soto:; 500 gr dada ayam filet; 2 liter air (secukupnya); 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 buah kemiri; 2 ruas/cm jahe; 2 ruas/cm kunyit; 1 jempol lengkuas *geprek; 6 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 buah sereh *geprek (ukuran besar); secukupnya garam, gula pasir, lada bubuk & penyedap rasa; Isi soto:; Toge, bihun, kentang, daun bawang, tomat, telur rebus, bawang goreng; sambal soto:; 1 siung bawang putih; 20 buah rawit merah; sedikit gula pasir & garam; 1/2 jeruk nipis

Puspita Sari @Puspitasari0910

Bekasi, Jawa barat

Soto bening kelihatannya sederhana tp rasanya luar biasa. ditambah sambal yg super pedas & jeruk nipis plus kerupuk 😋.. hemmm super enak 😀

Lebih banyak

Soto Ayam

Puspita Sari @Puspitasari0910

Bekasi, Jawa barat

Soto bening kelihatannya sederhana tp rasanya luar biasa. ditambah sambal yg super pedas & jeruk nipis plus kerupuk 😋.. hemmm super enak 😀

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 Jam

Kuah Soto:
500 grdada ayam filet
2 literair (secukupnya)
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
3 buahkemiri
2ruas/cm jahe
2ruas/cm kunyit
1 jempollengkuas *geprek
6 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 buahsereh *geprek (ukuran besar)
secukupnyagaram, gula pasir, lada bubuk & penyedap rasa
Isi soto:
Toge, bihun, kentang, daun bawang, tomat, telur rebus, bawang goreng
sambal soto:
1 siungbawang putih
20 buahrawit merah
sedikitgula pasir & garam
1/2jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1 Jam

1

Haluskan bawah merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri. lalu tumis dengan sedikit minyak bumbu halus tadi tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas & sereh tumis hingga wangi. rebus air bersama ayam yg sdh dicuci bersih lalu masukan tumisan bumbu masak hingga ayam matang tambahkan gula, garam, lada bubuk & penyedap rasa. matikan kompor, angkat ayam taruh dalam wadah lain (kalau saya goreng sebentar ayam baru di suir2)
2

Kemudian siapkan isian soto: suir2 ayam, lalu cuci toge lalu siram air panas & tiriskan. begitu juga bihun, siram air panas sebentar saja lalu tiriskan. rebus telur, kupas & belah 2. lalu kupas kentang rebus hingga matang lalu angkat, potong2 & goreng sebentar. iris tipis2 daun bawang, iris tomat. semua tata dalam piring/wadah
3

Sambal soto: rebus cabe & bawang putih setelah cabe agak layu angkat blender/haluskan tambahkan gula pasir, garam & perasan jeruk nipis
4

Cara penyajian: tata toge, bihun, kentang, ayam & daun bawang lalu siram kuah soto, kemudian beri irisan tomat, telor & taburan bawang goreng *kasi sedikit perasan jeruk nipis & sambal jika suka. soto ayam siap di santap
5

Selamat mencoba

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!

Ceritakan kepada Puspita Sari bagaimana hasilnya.

Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!

Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!

Kirim Cooksnapmu

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Tersimpan

Puspita Sari @Puspitasari0910

pada 26 September 2020 00.22

Bekasi, Jawa barat

Senang masak baru pertengahan tahun 2017 setelah tidak ada asisten rumah tangga dirumah, Alhamdulillah bisa membuat makanan kesukaan orangtua, suami & anak2. Biarpun saat ini masih aktif bekerja tapi masih sempat masak

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Soto Kunyit Daun Bawang Gula Fillet Dada Bawang Potato Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Jeruk Nipis Telur Rebus Kecambah Lengkuas Tomat Bihun Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya