સૌ પહેલા એક બાઉલમા રવો,ચણાનો લોટ,હળદર,મીઠું આ બધુ મીકસ કરીને તૈયાર કરીશુ.આદુ મરચાની પેસ્ટ નાખીશુ.

હવે છાશ નાખીને એક જ ડાઈરેકશનમા હલાવીશુ પછી તેને 10મીનીટ માટે ઢાકીને રાખી દેશુ.

10મીનીટ પછી આપણે એક કપ મા ઈનો અને એક ચમચી તેલ મીકસ કરવા પછી તે ઈનો અને તેલને બેટર મા મીકસ કરવા.હવે આપણુ બેટર તૈયાર છે.

હવે આપણે ઢોકળા મુકવા માટે ઢોકરીયા મા થોડુ પાણી ગરમ કરવા મુકીશુ.પછી એક પ્લેટમા તેલ લગાવીશુ.પછી તે પ્લેટને ઢોકરીયામા મુકીને તેમા બેટર પાથરીશુ.પછી તેમા ચટણી,ધાણાજીરુ અનેધાણાભાજી પાથરીશુ.

હવે ઢોકરીયાને બંધ કરી 10મીનીટ ઢોકરાને ચડવા દેવા.10મીનીટ પછી આપણા ઢોકળા ચડી ગયા છેહવે તેને કટીંગ કરીશુ.

ઢોકળા તૈયાર થઈ ગયા છે તો આપણે તેનેટોમેટો સોશ અને તેલ અને લસણની ચટણી સાથે સવૅ કરીશુ.