ஒரு பேனில் 1/4கப் சர்க்கரை போட்டு கிண்டி விடவும் மிதமான தீயில் வைத்து கிண்டி கொண்டே இருக்கவும்

சர்க்கரை கரைந்து கோல்டன் கலரில் வரும் வரை கிண்டவும் வந்த பின் அடுப்பை அணைக்கவும் இதுதான் கேரமல். அதை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி அடி பக்கம் படரும் மாறு சுற்றி விடவும். அதை அப்படியே வைக்கவும்

பிரெட் ஓரத்தை வெட்டி மிக்ஸியில் போட்டு தூளாக்கவும்

ஒரு பாத்திரத்தில் இரண்டு கப் பால் ஊற்றி அதில் 1/4 கப் சர்க்கரை சேர்த்து, 1/4 கப் கஸ்டர்டு தூளையும் சேர்த்து கிண்டி அடுப்பில் ஒரு கடாயை வைத்து அதில் இந்த கலவையை ஊற்றவும்

லேசாக கெட்டி ஆனதும் பிரெட் தூளையும் சேர்த்து கிண்டவும் கமி தீயில் வைத்து கிண்டி விடவும்

பால் நன்கு கெட்டி ஆகி கிரீமி பதத்திற்கு வந்ததும் அடுப்பை அணைக்கவும்

கேரமல் ஐ வைத்த பாத்திரத்தில் இந்த கலவையை ஊற்றவும்

ஒரு கடாயில் தண்ணீர் ஊற்றி சிறிய ஸ்டாண்ட் ஒன்றை வைக்கவும் பின்னர் பால் கலவை இருக்கும் கிண்ணத்தை அதன் மேல் வைத்து மூடி போடவும் பின்னர் கடாயை மூடி சிம்மில் முப்பது நிமிடம் வேக விடவும்.

முப்பது நிமிடம் பிறகு வெந்ததும் அதை இறக்கி ஒரு மணி நேரம் பிரிட்ஜ்'இல் வைக்கவும்

ஒரு மணி நேரம் பிறகு அதை வேற பாத்திரத்தில் கவுற்றி இப்போது சுவைக்கலாம்.