આલુ ને કુકરમાં ૨ સિટી મારી બાફી લેવા વધારે સિટી કરવી નહી,

ઠડા કરી છોલી ને કડાઈમાં થોડું તેલ મુકી બદામી રગના કિસપી થાય ત્યા સુધી સાતરવા,

સોતરાય જાય એટલે તેને બાઉલમાં કાઢી લેવા

તેની અદર બારીક સમારેલા કાદા, આમચૂર, ચાટ મસાલો, મીઠું, લીબુ નો રસ,બધું નાખી મિકસ કરવુ

ઉપર કોથમીર, દાડમ,અને બારીક સેવ થી સજાવવુ