Κέικ ζέβρα

Name: Κέικ ζέβρα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 5 αυγά; 1 και 1/3 ποτήρι καλαμποκέλαιο; 1/2 ποτήρι νερό; 1,5 ποτήρι ζάχαρη; 2,5 ποτήρια αλεύρι; 1 μπέικιν πάουντερ; 2 βανίλιες; 3 κουταλιές σούπας κακάο; 2 δάχτυλα πλαγιαστά νερό; 2 κουταλάκια γλυκού ζάχαρη; 1/2 λεμόνι χυμό

ΣΟΦΙΑ @cook_24217668

Κέικ ζέβρα

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

5αυγά
1 και 1/3 ποτήρι καλαμποκέλαιο
1/2 ποτήρινερό
1,5 ποτήριζάχαρη
2,5 ποτήριααλεύρι
1μπέικιν πάουντερ
2βανίλιες
3 κουταλιές σούπαςκακάο
Σιρόπι
2 δάχτυλαπλαγιαστά νερό
2 κουταλάκια γλυκούζάχαρη
1/2λεμόνι χυμό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Χτυπώ πρώτα τα ασπράδια σε μαρέγκα και τα αφήνω στην άκρη. Χτυπώ τους κρόκους με τη ζάχαρη, μετά προσθέτω το σπορέλαιο και τέλος ρίχνω εναλλάξ νερό και αλεύρι που έχω βάλει μέσα το μπέικιν και τις βανίλιες.
2

Αφού ανακατευτεί το αλεύρι με το μείγμα μου βάζω σε δόσεις την μαρέγκα και προσεχω να μην χάσει τον όγκο της η ζύμη μου. Χωριζω το μείγμα μου στη μέση και βάζω στο μισό κακάο. Θα χρειαστώ ταψί Ν32.
3

Βάζω ακριβώς στην μέση του ταψιού μου 2 κουταλιές της σούπας από το μείγμα με το κακάο – 2 Κουταλιές της σούπας από το άσπρο μείγμα. Συνεχίζω έτσι μέχρι που να τελειώσει όλη η ζύμη μου. Το ψήνω στους180 βαθμούς για 45 λεπτά περίπου.
4

Αφού το βγάλω και κρυώσει λίγο το κέικ το σιροπιάζω με το σιρόπι που έχω φτιάξει. Το βράζω για 2 λεπτά σε θέλει παραπάνω. Απλώνω με πινέλο όλη την επιφάνεια. Αυτό το ελαφρύ σιροπακι δίνει ωραία υφή στο κέικ μας!