Quinoa con funghi shiitake e lenticchie rosse

Il fungo Shiitake è originario dell' Asia orientale,considerato in erboristeria un fungo medicinale. È ricco di proprietà antivirali, antibatteriche e antifungine. Contiene vitamine del gruppo B. #ilmiolibrolemiericette
Quinoa con funghi shiitake e lenticchie rosse
Il fungo Shiitake è originario dell' Asia orientale,considerato in erboristeria un fungo medicinale. È ricco di proprietà antivirali, antibatteriche e antifungine. Contiene vitamine del gruppo B. #ilmiolibrolemiericette
Istruzioni per cucinare
- 1
Tritare un pezzetto di porro e metterlo in padella con un filo d'olio evo.
- 2
Pulire i funghi da eventuali impurità, tagliarli a pezzetti e aggiungerli al porro.
Cucinare per qualche minuto. - 3
Sciacquare la QUINOA sotto l'acqua corrente, metterla in padella con il porro e funghi e aggiungere anche le lenticchie e 1 pizzico di curcuma.
- 4
Coprire con brodo vegetale e cucinare fino ad assorbimento del liquido.
Spolverare con granella di pistacchi.
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