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Quinoa con funghi shiitake e lenticchie rosse
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Foto di Quinoa con funghi shiitake e lenticchie rosse

Quinoa con funghi shiitake e lenticchie rosse

monica75
monica75 @cook_23835064
Caorle Venezia

Il fungo Shiitake è originario dell' Asia orientale,considerato in erboristeria un fungo medicinale. È ricco di proprietà antivirali, antibatteriche e antifungine. Contiene vitamine del gruppo B. #ilmiolibrolemiericette

Il fungo Shiitake è originario dell' Asia orientale,considerato in erboristeria un fungo medicinale. È ricco di proprietà antivirali, antibatteriche e antifungine. Contiene vitamine del gruppo B. #ilmiolibrolemiericette

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Quinoa con funghi shiitake e lenticchie rosse

monica75
monica75 @cook_23835064
Caorle Venezia

Il fungo Shiitake è originario dell' Asia orientale,considerato in erboristeria un fungo medicinale. È ricco di proprietà antivirali, antibatteriche e antifungine. Contiene vitamine del gruppo B. #ilmiolibrolemiericette

Il fungo Shiitake è originario dell' Asia orientale,considerato in erboristeria un fungo medicinale. È ricco di proprietà antivirali, antibatteriche e antifungine. Contiene vitamine del gruppo B. #ilmiolibrolemiericette

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Ingredienti

  • 80 gquinoa
  • 15 glenticchie rosse
  • 8/9funghi shiitake
  • Porro
  • Brodo vegetale
  • Brodo vegetale
  • Sale e pepe
  • 1 pizzicocurcuma
  • Granella di pistacchi
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Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Tritare un pezzetto di porro e metterlo in padella con un filo d'olio evo.

  2. 2

    Pulire i funghi da eventuali impurità, tagliarli a pezzetti e aggiungerli al porro.
    Cucinare per qualche minuto.

  3. 3

    Sciacquare la QUINOA sotto l'acqua corrente, metterla in padella con il porro e funghi e aggiungere anche le lenticchie e 1 pizzico di curcuma.

  4. 4

    Coprire con brodo vegetale e cucinare fino ad assorbimento del liquido.
    Spolverare con granella di pistacchi.

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monica75
monica75 @cook_23835064
il 21 ottobre 2020 11:56
Caorle Venezia
Da 8 anni sono vegana, una scelta, all’inizio, dovuta all’intolleranza al lattosio. Cercando, leggendo, seguendo vari siti e blog ho deciso di abbandonare tutti i derivati animali, per la mia salute, ma anche per cercare di diminuire il mio impatto sulla vita degli animali e dell’ambiente. Cerco di prepararmi tanti piatti gustosi, e credetemi, sono davvero buoni🤩🤩🤩Pratico yoga, ciclismo amatoriale, mi piace l’autoproduzione, adoro stare nella Natura, mi rigenera.
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Quinoa Fungo Shiitake Lenticchie Decorticate

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