Ayam Garang Asem

Name: Ayam Garang Asem
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 paha ayam, 4 sayap ayam (mau pk 1 ekor ayam potong 16 jg gpp); 10 bawang merah iris tipis; 5 bawang putih iris tipis; 3 cabe ijo iris tipis serong; 5 cabe merah keriting iris tipis serong; 1 sachet santan kara 65 ml, campur 100ml air putih; 10 cabe rawit merah utuh; 3 lbr daun salam; 5 lbr daun jeruk, buang bagian tengah; 2 batang sereh dimemarkan; 3 cm lengkuas dimemarkan; 5 buah tomat hijau iris kecil; Garam; Gula; secukupnya Kaldu jamur (bisa di skip)

Rima Distyana @rimadina

Bekasi

Awal bikin pakai daun pisang... ehhh liat di IG ada bikin gak pake dibungkus2... recook resep nya dr IG @deviirwantari

Lebih banyak

Ayam Garang Asem

Rima Distyana @rimadina

Bekasi

Awal bikin pakai daun pisang... ehhh liat di IG ada bikin gak pake dibungkus2... recook resep nya dr IG @deviirwantari

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4paha ayam, 4 sayap ayam (mau pk 1 ekor ayam potong 16 jg gpp)
10bawang merah iris tipis
5bawang putih iris tipis
3cabe ijo iris tipis serong
5cabe merah keriting iris tipis serong
1 sachetsantan kara 65 ml, campur 100ml air putih
10cabe rawit merah utuh
3 lbrdaun salam
5 lbrdaun jeruk, buang bagian tengah
2 batangsereh dimemarkan
3 cmlengkuas dimemarkan
5 buahtomat hijau iris kecil
Garam
Gula
secukupnyaKaldu jamur (bisa di skip)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, rebus ayam sebentar saja (5 menit) supaya tidak bau. Buang air rebusan cuci bersih kembali ayam)
2

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukan daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas. Tumis sampai harum.
3

Masukan ayam, aduk bersama bumbu.
4

Masukan santan, cabe ijo iris, cabe merah keriting iris, cabe rawit merah utuh. Aduk rata. Beri garam gula dan kaldu jamur.
5

Terakhir masukan tomat hijau. Masak hingga tomat sedkit layu, kuah sedikit menyusut dan bumbu meresap. Sajikan