Açorda de legumes
Para além de deliciosa, esta é também mais uma receita #desperdiciozero, é uma receita perfeita para aproveitar aquele pão mais antigo e duro que temos por casa e, ao mesmo tempo, aproveitar as cascas e talos dos legumes que usamos, para dar sabor, através de um belo caldo de legumes caseiro 😜
Podem usar como acompanhamento ou como refeição principal, tal como podem ou não adicionar ovo e tornar esta um receita 100% vegetal! 🌱
Açorda de legumes
Para além de deliciosa, esta é também mais uma receita #desperdiciozero, é uma receita perfeita para aproveitar aquele pão mais antigo e duro que temos por casa e, ao mesmo tempo, aproveitar as cascas e talos dos legumes que usamos, para dar sabor, através de um belo caldo de legumes caseiro 😜
Podem usar como acompanhamento ou como refeição principal, tal como podem ou não adicionar ovo e tornar esta um receita 100% vegetal! 🌱
Abra na app da CookpadInstruções para cozinhares
- 1
Começa por saltear em azeite quente a cebola e o alho picados
- 2
Junta o pimento em cubos, o tomate, a cenoura ralada e os cogumelos shitake
- 3
Deixa refogar e acrescenta o pão em pedaços (pode ser mais duro)
- 4
Vai juntado o caldo de legumes caseiro
- 5
No final coloca a salsa picada e os ovos (opcional) e envolve tudo
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