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Muffin al cacao ripieni di Nutella
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Foto di Muffin al cacao ripieni di Nutella

Muffin al cacao ripieni di Nutella

Alessandra Barbone - I sognatori di cucina e nuvole
Alessandra Barbone - I sognatori di cucina e nuvole @alessandra_barbone
Bari

Questi muffin nascono dalla continua ricerca di ottenere quelli che si possono mangiare a Starbucks. La loro particolarità è che sono senza uova.

Questi muffin nascono dalla continua ricerca di ottenere quelli che si possono mangiare a Starbucks. La loro particolarità è che sono senza uova.

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Muffin al cacao ripieni di Nutella

Alessandra Barbone - I sognatori di cucina e nuvole
Alessandra Barbone - I sognatori di cucina e nuvole @alessandra_barbone
Bari

Questi muffin nascono dalla continua ricerca di ottenere quelli che si possono mangiare a Starbucks. La loro particolarità è che sono senza uova.

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Ingredienti

40 minuti
12 porzioni
  1. 200 gzucchero semolato
  2. 300 gfarina 00
  3. 50 gcacao amaro
  4. 3 cucchiainilievito per dolci
  5. 2 vasettiyogurt bianco
  6. 80 gburro fuso
  7. 160g latte
  8. q.bNutella
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Istruzioni per cucinare

40 minuti
  1. 1

    Ho setacciato tutte le polveri insieme, ovvero farina, zucchero, cacao e lievito e le ho messe in una ciotola.

  2. 2

    In un'altra ciotola ho messo tutti i liquidi, ovvero il burro fuso, il latte e lo yogurt.

  3. 3

    Ho mescolato bene i liquidi e poi li ho versati nella ciotola contenente le polveri.

  4. 4

    Ho mescolato con una spatola velocemente, giusto il tempo di mescolare e amalgamare i liquidi alle polveri. L'impasto dei muffin non deve essere lavorato a lungo, ma risultare grossolano.

  5. 5

    Ho sistemato i pirottini di carta da muffin nella teglia apposita.

  6. 6

    Ho messo un cucchiaio scarso di impasto per ogni pirottino.

  7. 7

    Ho messo sull'impasto un cucchiaino abbondante di Nutella e ho ricoperto con una cucchiaiata abbondante di impasto.

  8. 8

    I pirottini devono essere pieni quasi fino all'orlo per favorire la formazione della classica cupoletta dei muffin.

  9. 9

    Ho cucinato in forno caldo ventilato a 180 ° per circa 25-30 minuti.

  10. 10

    Questi muffin danno il meglio di sé quando sono tiepidi, per cui il mio consiglio è di riscaldarli leggermente nel microonde prima di consumarli.

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Alessandra Barbone - I sognatori di cucina e nuvole
Alessandra Barbone - I sognatori di cucina e nuvole @alessandra_barbone
il 06 novembre 2020 15:09
Bari
Amo cucinare secondo tradizione e innovazione.Le ricette svuota frigo sono tra le mie preferite.Amo i dolci e la pasta che spesso mi piace fare a mano.Adoro tutte le caccavelle da cucina.Sul mio blog tutte le mie ricette e non solo.www.isognatoridicucinaenuvole.it
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