Παίρνουμε το κρέας το κόβουμε σε μεγάλους κύβους το βάζουμε σε σε ένα μεγάλο ταψί για το ανακάτεμα

Ρίχνουμε το κρασί με το λευκό ξύδι μέχρι να τα απορροφήσει όλα τα υγρά

Ρίχνουμε τα μπαχαρικά όλα μαζί σταδιακά τα ανακατεύουμε όλα μαζί μετά την μουστάρδα και τέλος το ηλιέλαιο το αφήνουμε κάνα πεντάωρο μέσα στο ψυγείο..