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सब्जी बिरयानी#Vegetable biryani
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A picture of सब्जी बिरयानी#Vegetable biryani.

सब्जी बिरयानी#Vegetable biryani

Shah Anupama
Shah Anupama @shahanupama9
Navi Mumbai Maharashtra

#घरेलू
आज मैंने सब्जी बिरयानी बनाई है मसाले तो घर के ही है लेकिन बहुत ही स्वादिष्ट बनी है

#घरेलू
आज मैंने सब्जी बिरयानी बनाई है मसाले तो घर के ही है लेकिन बहुत ही स्वादिष्ट बनी है

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सब्जी बिरयानी#Vegetable biryani

Shah Anupama
Shah Anupama @shahanupama9
Navi Mumbai Maharashtra

#घरेलू
आज मैंने सब्जी बिरयानी बनाई है मसाले तो घर के ही है लेकिन बहुत ही स्वादिष्ट बनी है

#घरेलू
आज मैंने सब्जी बिरयानी बनाई है मसाले तो घर के ही है लेकिन बहुत ही स्वादिष्ट बनी है

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Ingredients

३० मिनट
६
  • बिरयानी के लिए सामग्री
  • 2कटोरी बासमती चावल
  • 1चम्मच तेल या घी
  • 4-5कटोरी पानी
  • टमाटर की ग्रेवी
  • 2टमाटर पीसे हुए
  • अदरक और लहसुन पिसा हुआ अगर आप चाहो तो
  • बिरयानी को सजाने के लिए सामग्री
  • 2प्याज लंबे-लंबे कटे हुए
  • तलने के लिए तेल
  • बिरयानी की सब्जी के लिए सामग्री
  • 1कटोरी गाजर आधे इंच के टुकड़े में कटे हुए
  • 1कटोरी बींस आधे इंच के टुकड़े में कटी हुई
  • 1कटोरी फूलगोभी आधे इंच के टुकड़ों में कटी हुई
  • 1कटोरी मटर के दाने
  • 1कटोरी प्याज लंबे लंबे करते हुए
  • 2-3बड़े चम्मच घी
  • 1चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1/4चम्मच हल्दी/हींग
  • 1से डेढ़ चम्मच बिरयानी मसाला
  • 1कटोरी दूध, दही और मलाई
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Steps

३० मिनट
  1. 1

    सबसे पहले चावल ले लेंगे। चावल को दो से तीन पानी से अच्छे से धो कर 10 मिनट छोड़ देंगे पानी निकाल कर। 10 मिनट बाद पानी गर्म करने रखेंगे उसमें एक चम्मच तेल और चावल डालकर चावल को पक्का आएंगे। चावल को पूरा नहीं पकाना है थोड़ा कच्चा पक्का ही पकाना है अब उसका पानी निकाल कर उसे ठंडे पानी से अच्छे से धो लीजिए।

    A picture of step 1 of सब्जी बिरयानी#Vegetable biryani.
    A picture of step 1 of सब्जी बिरयानी#Vegetable biryani.
    A picture of step 1 of सब्जी बिरयानी#Vegetable biryani.
  2. 2

    A picture of step 2 of सब्जी बिरयानी#Vegetable biryani.
    A picture of step 2 of सब्जी बिरयानी#Vegetable biryani.
    A picture of step 2 of सब्जी बिरयानी#Vegetable biryani.
  3. 3

    A picture of step 3 of सब्जी बिरयानी#Vegetable biryani.
    A picture of step 3 of सब्जी बिरयानी#Vegetable biryani.
    A picture of step 3 of सब्जी बिरयानी#Vegetable biryani.
  4. 4

    चावल के पानी को फेंकना नहीं है। इस पानी को आप सब्जी में आटा लगाने में और सुप में भी इस्तेमाल कर सकते हो।

    A picture of step 4 of सब्जी बिरयानी#Vegetable biryani.
  5. 5

    प्याज को लंबे लंबे काटकर तेल में तल लीजिए गुलाबी होने तक।

    A picture of step 5 of सब्जी बिरयानी#Vegetable biryani.
    A picture of step 5 of सब्जी बिरयानी#Vegetable biryani.
    A picture of step 5 of सब्जी बिरयानी#Vegetable biryani.
  6. 6

    A picture of step 6 of सब्जी बिरयानी#Vegetable biryani.
    A picture of step 6 of सब्जी बिरयानी#Vegetable biryani.
    A picture of step 6 of सब्जी बिरयानी#Vegetable biryani.
  7. 7

    टमाटर को मिक्सर में पीस लीजिए।

    A picture of step 7 of सब्जी बिरयानी#Vegetable biryani.
    A picture of step 7 of सब्जी बिरयानी#Vegetable biryani.
  8. 8

    सारी सब्जियों को अच्छे से धो कर उसे एक ही तरह से काट लीजिए। अभी कुकर को गर्म करने रखिए। कुकर के गर्म होने पर उसमें घी डालीए। घी के गर्म होने पर प्यास डालिए। प्यास को 2 से 3 मिनट अच्छे से भून लीजिए। अब उसने सारे सूखे मसाले हल्दी, हींग, लाल मिर्ची पाउडर और बिरयानी मसाला डालकर 1 मिनट भूनें। अब सारी साब्जी डाल दीजिए और इसे भी दो से 3 मिनट भून लीजिए। टमाटर की ग्रेवी डालकर 1 मिनट भूनें। नमक डालकर मिला लीजिए। दूध दही और मलाई डालकर उसे 2 मिनट और भुने। हमारा बिरयानी सब्जी मसाला तैयार है।

    A picture of step 8 of सब्जी बिरयानी#Vegetable biryani.
    A picture of step 8 of सब्जी बिरयानी#Vegetable biryani.
    A picture of step 8 of सब्जी बिरयानी#Vegetable biryani.
  9. 9

    A picture of step 9 of सब्जी बिरयानी#Vegetable biryani.
    A picture of step 9 of सब्जी बिरयानी#Vegetable biryani.
    A picture of step 9 of सब्जी बिरयानी#Vegetable biryani.
  10. 10

    A picture of step 10 of सब्जी बिरयानी#Vegetable biryani.
    A picture of step 10 of सब्जी बिरयानी#Vegetable biryani.
    A picture of step 10 of सब्जी बिरयानी#Vegetable biryani.
  11. 11

    A picture of step 11 of सब्जी बिरयानी#Vegetable biryani.
    A picture of step 11 of सब्जी बिरयानी#Vegetable biryani.
    A picture of step 11 of सब्जी बिरयानी#Vegetable biryani.
  12. 12

    A picture of step 12 of सब्जी बिरयानी#Vegetable biryani.
    A picture of step 12 of सब्जी बिरयानी#Vegetable biryani.
  13. 13

    एक कुकर में एक छोटा चम्मच घी डालें। आधे कच्चे पक्के उबले हुए चावल को उसके ऊपर फैला दे अब उसके ऊपर सब्जी वाला मसाला डालकर उसे भी फैला दें अब बाकी के बचे हुए आधे चावल उसके ऊपर फैला दें थोड़े से केसर उसके ऊपर डाल कर कुकर का ढक्कन बंद करते हैं जांच पर एक सीटी मारे।

    A picture of step 13 of सब्जी बिरयानी#Vegetable biryani.
    A picture of step 13 of सब्जी बिरयानी#Vegetable biryani.
    A picture of step 13 of सब्जी बिरयानी#Vegetable biryani.
  14. 14

    A picture of step 14 of सब्जी बिरयानी#Vegetable biryani.
    A picture of step 14 of सब्जी बिरयानी#Vegetable biryani.
    A picture of step 14 of सब्जी बिरयानी#Vegetable biryani.
  15. 15

    A picture of step 15 of सब्जी बिरयानी#Vegetable biryani.
    A picture of step 15 of सब्जी बिरयानी#Vegetable biryani.
    A picture of step 15 of सब्जी बिरयानी#Vegetable biryani.
  16. 16

    लीजिए तैयार है हमारी सब्जी बिरियानी।

    A picture of step 16 of सब्जी बिरयानी#Vegetable biryani.
    A picture of step 16 of सब्जी बिरयानी#Vegetable biryani.
    A picture of step 16 of सब्जी बिरयानी#Vegetable biryani.
  17. 17

    सब्जी बिरयानी को हमने रायते के साथ पिरसा है।

    A picture of step 17 of सब्जी बिरयानी#Vegetable biryani.
    सब्जी दही रायता#रायता

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सब्जी दही रायता#रायता

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Shah Anupama
Shah Anupama @shahanupama9
on February 13, 2023 03:41
Navi Mumbai Maharashtra
I LOVE COOKING and BAKING. I cook only VEGETARIAN and JAIN cooking. If you want to know more about my RECIPE you can MESSAGE me...
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Comments

Satya Pandey
Satya Pandey @Satya87cook_25906517
November 23, 2020 13:50
Wow 🥰👌
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