Ayam rica rica jawa

Name: Ayam rica rica jawa
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam potong² agak kecil; 7 butir bawang merah; 4 butir bawang putih; 10 cabe merah keriting; 7 biji cabe rawit setan; 3 butir kemiri; 1 lembar daun jeruk+salam; 1 batang serai memarkan; 1 ruas jari lengkuas memarkan; 2-3 sdm kecap b*ngo; Secukupnya garam gula penyedap merica

Fieny @cook_7318508

Tangerang

Kangen masakan jogja, ciri khasnya pedes manis gurih, rasanya ahh....mantap 😋 kalo yg suka pedes gila cabe rawitnya tambahin aja bun, ini nyesuaiin seleranya paksu yg gk terlalu doyan pedes 🌝

Lebih banyak

Ayam rica rica jawa

Fieny @cook_7318508

Tangerang

Kangen masakan jogja, ciri khasnya pedes manis gurih, rasanya ahh....mantap 😋 kalo yg suka pedes gila cabe rawitnya tambahin aja bun, ini nyesuaiin seleranya paksu yg gk terlalu doyan pedes 🌝

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

2 orang

1/2 kgayam potong² agak kecil
7 butirbawang merah
4 butirbawang putih
10cabe merah keriting
7 bijicabe rawit setan
3 butirkemiri
1 lembardaun jeruk+salam
1 batangserai memarkan
1 ruas jarilengkuas memarkan
2-3 sdmkecap b*ngo
Secukupnyagaram gula penyedap merica

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus ayam kemudian tiriskan,
2

Haluskan bawang merah putih, cabe, kemiri kemudian tumis beserta daun jeruk+salam+lengkuas+serai
3

Setelah bumbu matang masukkan ayam dan aduk², tunggu sebentar kemudian tambahkan air+garam+gula+penyedap aduk² tunggu sampai menyusut
4

Jika sudah menyusut, tambahkan kecap manis dan air lagi, aduk² lagi dan tunggu sampai air menyusut, tambahkan merica bubuk secukupnya aja
5

Kalo suka tekstur rica kering, aduk² sampai benar² air menyusut, kalo saya lebih suka yg agak nyemek gini ya bun, mantap bangett...